优质全面的法国葡萄酒配餐推荐二

   白葡萄酒适合在春夏时节的温暖天气中饮用
    白葡萄酒
    卢瓦尔河谷的白葡萄酒果香丰富，酸度鲜明，最适合在春夏时节的温暖天气中饮用。经过橡木桶陈年的白葡萄酒骨架较大，可能不太适合净饮。
    桑塞尔 骑士伯爵干白 2006
　　桑塞尔(Sancerre)位于中央卢瓦尔区——法国的最中心地带。这里种植葡萄已经有至少2000年的历史。公元7世纪，国王达戈贝尔将这片土地赐给当地修道院，就带有葡萄园。这款酒浅黄的酒液晶莹通透，花、果、矿物的香味丰富诱人。酒体均衡，清新。适合与海鲜冷盘，或带有清新感的凉菜相搭配，充分发挥矿物香味的作用，让你感受Sauvignon blanc带来的年轻而有力的冲击力。

甜白葡萄酒
    邦尼舒是法国最有名的几个甜酒产区之一，这里允许栽种的唯一品种就是白诗南。
    菲乐古堡-晚收甜白葡萄酒 2007
    葡萄园面向南方和西南方向，在秋季可以获得最大程度的光和热。这就是菲乐古堡-晚收甜白葡萄酒甜美动人的关键之处。这款酒明亮的黄色中透着点淡绿的色泽。充满新鲜水果(杏，桃，柑橘)、辛香(香草，肉桂，豆蔻)和橡木桶的芳香，入口丝滑，余味带有柑橘和橘皮的口感。按照葡萄酒配餐的一般法则，这款酒与甜品的配搭简直没有任何悬念。我们会建议你搭配提拉米苏之类的味道醇厚而略有回味的甜品，与酒中辛香的豆蔻味相映成趣。

卢瓦尔河谷的葡萄酒
    1.普伊芙美2006
    葡萄品种：100% Sauvignon Blanc
    推荐理由：普伊地区关于葡萄园的最早记录可追溯到公元5世纪。这款酒有着丰富复杂的气味，充满了矿物质和烤面包的气味。这是一款非常清新的干白葡萄酒，酒体平衡，后味十足。
    窖藏潜力：10 年
    2.南特产区 密思卡黛-格兰里奥(酒泥陈酿法)白石2007
    葡萄品种：勃艮第香瓜
    推荐理由：这款酒的口感丰富到让人难以置信，很细腻的热带水果皮的香气，花和矿物质的香气浓郁、饱满，融合了土壤、矿物质和美妙细腻的花香，达到完美的平衡。柑橘的味道让这款酒浓郁、悠长，回味在舌尖盘旋。这是一款具备储藏的潜质的酒。
    窖藏潜力：10 年
    3.安茹产区 季嘉德酒庄 卡本纳安茹桃红葡萄酒2008
    葡萄品种：50% 品丽珠、50% 赤霞珠
    推荐理由：古代安茹公国是法国历史最悠久的地区之一。这款葡萄酒，入口后有新鲜的花香和可爱的覆盆子的香气，入口平滑，圆润如丝。果香挂齿，余味绵长。与鱼类和果蔬搭配，更加凸显了食物的清新爽口，淡化了鱼的腥味和蔬菜的青涩。
    窖藏潜力：3~5年
    4.都兰产区 谢尼酒庄豪世庄园长相思白 2007
    葡萄品种：100%长相思
    推荐理由：卢瓦尔河谷号称“法国的花园”，土地肥沃，一片苍翠，古代的贵族在这里修建古堡。这里也出产卢瓦尔河谷最独特的葡萄酒。 这款酒中的长相思是卢瓦尔河谷最有代表性的葡萄品种，酒中带有柑橘和熟透水果的复杂香气。
    窖藏潜力：2年
    5.索米尔-谢尼酒庄圣君庄园红 2006
    葡萄品种：100%品丽珠
    推荐理由：从20世纪60年代起，索米尔一些酿酒师发起了一场运动，要对红葡萄酒进行现代化改造，使之达到最高水准。与此同时，法国的厨师们也开始减少菜肴中调料的影响，突出食材的品质和新鲜程度。到了70年代，新美食风潮出现，索米尔-尚皮尼突然在巴黎的餐馆和酒吧里大行其道，这股风潮一直持续到90年代。这款葡萄酒正是这股风潮下的成熟产品。酒体中熟透了的水果香气带一丝皮革的气味，口感平衡，果香浓郁，这要归功于100%的品丽珠。丹宁柔和，非常适口。
    窖藏潜力：8年