品尝真正出色葡萄酒的热切愿望
红酒
意大利，皮埃蒙特
2007 Gaja Barbaresco (210美元)
意大利的 Angelo Gaja已经获得了如此多的赞誉，以至于你可能会觉得他的葡萄酒在大肆宣传下可能会盛名难附。但是事实绝非如此，尤其是他使用基础的Barbaresco葡萄酿造的葡萄酒。这款酒散发出馥郁的覆盆子气息，展现出令人难以置信的平衡特质。
意大利，托斯卡纳
2007 Sassicaia(22美元)
Sassicaia 是超级托斯卡纳葡萄酒的顶级酿造商；他使用赤霞珠这种波尔多风格的葡萄品种来酿酒，打破了托斯卡纳葡萄酒的常规。这款酒是极少数名副其实的“超级的葡萄酒”之一。2007是个很不错的年份，所以这款酒也比常见的葡萄酒喝起来口感稍显浓郁，但绝不缺少Sassicaia标志性的精致感。
加州，纳帕谷
2008 Spottswoode赤霞珠(135美元)
年复一年，Spottswoode一直生产着一款在来自美国的赤霞珠产区-纳帕谷的葡萄酒中属于最佳的赤霞珠。虽然他们的葡萄酒的确很畅销，但购买它们不是一件只需要填上邮寄清单就ok的等待游戏。这款年份酒会让人想起紫罗兰，它具有蓝莓和黑莓味道以及结构良好的单宁。
澳大利亚，维多利亚
2006 Jasper Hill Emily"s Paddock西拉 (125美元)
Heathcote产区最棒的一家葡萄园加上有机种植再加上酒厂主人Ron Laughton高超的酿酒技术，这款具有浓郁香气的西拉就诞生了；它堪称是澳洲的标志性葡萄酒。
西班牙，里奥哈
2005 Bodegas Roda Cirsion (249美元)
尽管里奥哈的传统坚守者们会对Roda作为现代主义者的酿酒方法表示质疑，但他们应该开放思想来品一品这款酒。它具有异域风情的香气，结构优雅，是款非常迷人的西班牙红酒。
智利，Peumo
2007 Concha y Toro Carmín de Peumo佳美娜 (120美元)
很多国家，包括智利在内，都出产品质优越的赤霞珠。但只有智利出产出色的佳美娜。这款酒具有天鹅绒般的丰富口感，带着无核葡萄干的味道，散发出佳美娜葡萄酒所特有的青橄榄和草药的香气。
阿根廷，门多萨
2007 Nosotros (100美元)
Susanna Balbo是阿根廷最棒的酒商之一； Nosotros是她酿造的最优质的葡萄酒，比那些顶级葡萄酒还要优秀。它有点像糖浸黑色覆盆子，但口感更加醇美。清爽的酸度使得它不会表现得只有一种味道特别突出。
白葡萄酒
法国香槟区
1998 年份Veuve Clicquot La Grande Dame (120美元)
或许有的香槟储存上10年或者20年以后更好，但说到现在就能饮用的香槟酒，没有哪款酒能和这款Grande Dame相匹敌。1998年的温暖气候在这个口感丰富、有着浓郁吐司味道的起泡酒里显露无遗。
法国卢瓦尔河谷
2008年份Didier Dagueneau Silex (120美元)
Didier Dagueneau，这个身材高大蓄着胡须的卢瓦尔男人，酿造了一些Pouilly-Fumés和桑塞尔最棒的葡萄酒。他死于2008年飞机失事；但他的儿子Benjamin把酒庄葡萄酒的高水准传承了下去。这款可爱的长相思，具有散发着矿物质味儿的葡萄柚皮味道。
加州，索诺玛海岸
2008年份 Littorai Thieriot Vineyard 霞多丽(60美元)
要找到这样一瓶酒可是要费一番功夫的。 收藏者们都爱Ted Lemon酿造的美味霞多丽和比诺葡萄酒。这款单一葡萄园白葡萄酒具有奶油般的质感和明亮的柑橘水果味道，还有一种充满张力的力量感隐藏在其中，这使得它可以保存上若干年再喝。
德国，莫泽尔山谷
2008 Egon Müller Scharzhofberger Spetlese 雷司令 (115美元)
Egon Müller IV出产的中档葡萄酒售价要高于莫泽尔山谷其他酒厂出产的高档葡萄酒，这是真的。但Scharzhofberger葡萄园在十四世纪就因其出产的葡萄酒而知名。这款酒富于力量感、带着美妙的甜度，还可以存上几十年，是款真正的深邃的雷司令酒。
法国，勃艮第
2008 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru ( 220美元)
勃艮第的追随者们热衷于对所有和勃艮第有关的事情进行辩论。但有一点却是他们的共识： Domaine Leflaive 是这个地区最顶级的白葡萄酒生产商。这款特级葡萄酒具有丰富浓郁的蜂蜜味道和吸引人的香料气息，非常棒。
奥地利，瓦豪(Wachau)
2007 Prager Grüner Veltliner Achleiten Stockkultur (68年份)
Toni Bodenstein，来自Prager酒厂令人印象深刻、极有天赋的酿酒师，使用位于知名的Achleiten葡萄园里仅1英亩的70年老藤出产的葡萄酿造出了这款集中复杂的 Grüner Veltliner。它非常珍稀，似乎你每啜一口都会感受到不同的香气和味道。它具有酸橙、野花、磨石和其他多种味道。
