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国产葡萄酒专业培训课程并未真正建立

北京商报 2014-04-25 15:37 葡萄酒
大概在2003年,进口葡萄酒培训进入国内,之前都是土法炼钢,请一些普通的外国人来讲解,但不够专业。后来

  大概在2003年,进口葡萄酒培训进入国内,之前都是“土法炼钢”,请一些普通的外国人来讲解,但不够专业。后来,迫于无奈,高薪聘请讲师,效果很好,自然也就成为风气。目前,国产葡萄酒专业培训课程并未真正建立,但也不乏行业技术人才的培训教育,许多年前就有葡萄酒行业酿酒师的定期培训考核项目。毕竟,这只是面向技术工程师等业内人士,还远未针对广阔的葡萄酒爱好者、经销商和其他从业者们。

  王祖明认为,国产葡萄酒培训与进口葡萄酒培训并不对立,也不排除会有融合与交集的地带,比如进口葡萄酒讲师也会关注国产葡萄酒的成长,将来加入到国产葡萄酒培训中来并非不可能。

  在国内,南北方在葡萄酒教育方面也出现了差异,据一位长期在江浙一带从事葡萄酒行业的酒业人士透露,这里的葡萄酒教育氛围远远高于华北地区。这与葡萄酒消费意识紧密相关,严格意义上讲,与南北方的葡萄酒文化渗透相联,上海就是一个很好的案例,最早接受西方文化,葡萄酒氛围自然要浓厚一些。  

  如今市面上最炙手可热的要算从英国引进的WSET葡萄酒与烈酒教育认证。2005年逸香葡萄酒教育将该课程首度引入中国内地,其品酒师培训课程是国内最受欢迎的葡萄酒培训课程之一,在国内葡萄酒爱好者心中具有很高的权威性。何时国产葡萄酒培训也拥有几个权威的葡萄酒教育资格认证就圆满了。