青岛葡萄酒市场一直保持强劲上升势头并不断走向成熟

        陈年葡萄酒升值两万:走进位于青岛海口路12号的胜利大酒窖，首先映入眼帘的是琳琅满目的葡萄酒，百余种名贵葡萄酒让人应接不暇，“我们的葡萄酒主要来自法国、西班牙、意大利，包括拉菲、拉图、玛歌、木桐、奥比安、帕图斯等100多个品种。”山东胜利大酒窖有限公司总经理赵恩光介绍起酒窖中的葡萄酒如数家珍。

        在酒窖里并排陈列的葡萄酒中，一瓶容量为6升的“大个”葡萄酒吸引了记者的目光，仅瓶子就比其他葡萄酒大出两圈。据工作人员介绍，这瓶葡萄酒为产自法国的古堡拉图德比，生产于1981年，已升值近2万元人民币。

        葡萄酒收藏投资渐热

        据赵恩光介绍，目前青岛有规模不小的葡萄酒收藏投资群体，一部分人主要是个人享用，另一部分人的目标则是投资，等待升值。葡萄酒具有消费品和投资品的双重属性，又称‘液体黄金’，也被形象地比喻为‘液体文物’，葡萄酒的投资在国外已有300多年历史，有数据显示投资法国波尔多地区的名庄葡萄酒在过去10年的回报率近500%。

        葡萄酒的收藏价值取决于陈年的能力、品牌知名度、葡萄出产年份和产量，从葡萄酒收藏的历史来看，仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。赵恩光说，“胜利大酒窖目前可以代理投资期酒业务，就是作为期货形式出售的投资级葡萄酒，投资过程中会向投资者及时提供投资建议，规避风险，同时也联合国内外知名葡萄酒品鉴专家推荐投资潜力大的葡萄酒，让消费者在享受美酒芬芳的同时分享增值的收益。”
 

        投资葡萄酒学问挺深

        据赵恩光介绍，葡萄酒在国外都是限量生产的，投资级葡萄酒必须产于优质产区。这些产品通常都需要放在新法国橡木桶18-24个月，葡萄树龄要在30-40年以上不等的优质产区的葡萄园。只有那些产于优质产区、年份好的、有生命的酒才值得收藏。“收藏投资葡萄酒有着很深的学问在里面，并不是时间越长越具投资价值，需要综合多方面因素，对于投资者来说应当谨慎。”

        葡萄酒的储藏也是相当有讲究的。“葡萄酒对外在环境的变化非常敏感，主要有温度、湿度、光线、平稳、气味几个方面。”赵恩光说，葡萄酒的最佳储存温度在13—18度之间，这样就可以让窖藏的葡萄酒缓慢而稳定地发展，如果不能保持恒温、温度变化大，葡萄酒会很快“未老先衰”；湿度影响主要作用于软木塞，如果湿度太低，软木塞则会干燥收缩，影响密封效果，导致空气渗入瓶里，会破坏酒质；若湿度过高，软木塞则容易发霉，最佳湿度在60%—70%；光线中的紫外线对葡萄酒的损害很大，因此想要长期保存，应放置于避光处；葡萄酒还应在安静的条件下沉眠，任何震动都会对其产生不良影响。