河西地产有机葡萄酒的无穷魅力

　　葡萄酒界有个人尽皆知的理念叫“七分原料，三分工艺”，说明了葡萄酒的品质优劣首先始于葡萄的生长地。

　　著名葡萄酒专家、西北农林科技大学副校长、博士生导师李华教授在谈到甘肃有机葡萄种植时说，甘肃河西走廊地区几乎完美地满足了我国埋土防寒地区栽培酿酒葡萄所需的自然、生态和人文需求，是生产优质有机葡萄酒的最佳地区之一。河西走廊地处北纬36度到40度之间，具有生产优质酿酒葡萄的最佳光、热、水、土资源组合状态，当地拥有年均3000小时以上的日照时间，高达1500小时以上的有效积温，特别是灌溉用水来自祁连山雪水和地下井水，赋予了河西走廊葡萄独有的品质，为甘肃大规模发展有机葡萄酒产业提供了广阔空间。

　　河西走廊地区是全国有名的葡萄原料生产基地，葡萄生长期间多用地下水提灌，保灌率高，一般能满足需求，因此水分不是限制性因素。河西地区太阳辐射强、日照充足、降水稀少、蒸发量大、空气干燥、昼夜温差大的气候特点使河西酿制不同酒种的葡萄品种种植成为可能，因此是优质的酿酒葡萄种植地区。河西走廊3000小时以上的日照时间，高出法国波尔多1000多小时，比我国河北、山东等地高200多小时，葡萄穗大粒大，着色非常好，而且香气浓郁。有效积温高达1500小时以上，昼夜温差在15度以上，高于波尔多6至9度，有利于糖分结晶和积累，糖酸比处于最佳状态。冰川、大漠、祁连山、绿色、有机、原生态，为有机葡萄酒产业大规模发展提供了广阔的空间。