张裕百年酒窖干红是目前国内唯一一款收藏级葡萄酒

　　全球限产6万瓶，品质不输名庄酒

　　张裕百年酒窖干红是目前国内唯一一款收藏级葡萄酒，其品质并不输世界上许多名庄葡萄酒。据张裕公司总工程师李记明博士介绍：百年酒窖是张裕公司潜心打造的收藏级葡萄酒，对酿酒工艺和葡萄原料的要求极为严格。酿造张裕百年酒窖干红的葡萄来自“世界葡萄酒七大黄金海岸”之一的烟台产区300亩优质葡萄基地，每株葡萄树均达到25年以上黄金树龄，而且选择上好年份的优质葡萄、粒粒手工筛选。从采摘到入罐限定在2小时以内，同时采用法国Allier地区百年树龄橡木所制的橡木桶进行陈酿，历经四季恒温的张裕百年地下大酒窖数年岁月磨砺，终酿出全球每年最多6万瓶的张裕百年酒窖干红。为了切实保证每年限产6万瓶，张裕还在每一个酒瓶底座标示有该瓶百年酒窖干红的出厂年份，底座模具当年用完就被弃用，并在张裕博物馆永久封存，酒瓶颈标上标示有每瓶酒的收藏编号，为其打造独一无二的身份标识。因其稀缺性，百年酒窖干红每年都在不断升值当中，极具收藏价值。

　　在品尝了张裕百年酒窖1912品重醴泉干红后，《葡萄酒鉴赏》杂志主编陈庄表示：这款酒果香丰厚，非常优雅，结构均衡，陈年潜力很强。现在这款酒还有些年轻，再经过十五到二十年的储藏，将会给人更多的惊喜。中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任段长青表示他更喜欢这款酒很强的独特烟台产区个性，“口感与结构很均衡，果香丰厚，目前骨架感很强，随着时光流逝，酒体会变的越来越滑润，细腻，适饮期非常长，口感独特，有很强的个性，随着储存时间的变化，口感随着变化，这种个性与其它产区的葡萄酒是完全不同的。”

　　国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心主任朱济义在品尝张裕百年酒窖1912品重醴泉干红后称，这款酒非常让我兴奋，在我品尝过的众多葡萄酒中，是款难得的高端好酒，这款酒用事实证明了烟台产区一样能产出不输任何葡萄酒产区的高端葡萄酒。”

　　香港“酒神”黄雅历也非常喜欢这款酒，他表示，“这款酒是款好酒，很好喝，并且有很强的陈年潜力，至少还有二十年多年陈年空间，十五年以后这个味道会更好。”

　　我国第一位葡萄和葡萄酒博士、西北农林科技大学副校长，西北农林科技大学葡萄酒学院名誉院长李华表示：“这款酒口感圆润，结构感非常强，香气浓郁、果香和橡木香气很平衡。内涵非常丰厚，这款酒现在就消费有些可惜，非常有收藏价值，陈年潜力还有二十年以上成长空间。”

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任段长青发表品鉴感言