不能错过的十瓶葡萄酒
《FOOD & WINE》杂志首席红酒编辑雷-艾尔(Ray Isle)和助理红酒编辑Megan Krigbaum向读者推荐了年度最值得品鉴的葡萄酒。
2010 Chateau Grand Traverse Whole Cluster Riesling(售价15美元，约合95元人民币)
从我还是蹒跚学步的小孩时，就一直梦想和我父母一起去密歇根大特拉弗斯的这个庄园。近年来，这里葡萄酒的品质变得越来越值得称赞。五年前，酿酒师肖恩-奥凯夫(Sean O’Keefe)一次成功的试验，酿造出了这款价格适中的雷司令。这款酒口味清甜，有着成熟的水果味，酸度较重。――MK推荐
2009 Gaia Wild Ferment Assyrtiko(售价18美元，约合114元人民币)
阿斯提柯(Assyrtiko)是一种希腊白葡萄，它所酿制的干型葡萄酒带有柑橘的香气，酸度较重，适合佐以海鲜和素菜。这款酒以本土酵母在橡木桶里酿造，口感丰满，适合搭配丰盛的大餐，甚至是一些红肉类。――MK推荐
2006 Raventós i Blanc de Nit Rosé Cava(售价22美元，约合139元人民币)
自从我第一次在约瑟夫-莱纳德(Joseph Leonard)的酒吧里品尝过这种酒后，就一发不可收拾的用它填满我的小酒窖。我一直不停的跟人讲我有多喜欢这种酒，我喜欢这种轻快的、桃红起泡酒的味道；就像只能在阳光下的草丛里保持一两天的野草莓，纤小、不引人注目，很容易被误认为是四叶草。单独品尝或佐餐都不错，我甚至可以天天都喝它。――MK推荐
2007 Terrien Chardonnay(售价33美元，约合208元人民币)
由酿酒师迈克尔-特瑞恩(Michael Terrien)酿造的这一新款莎当妮(这次是首次出售)有着芬芳的果味，它所用的葡萄来自于加利福尼亚最大的莎当妮生产商――Hanzell庄园。在酿造这款酒时，没有用到乳酸发酵；并用新橡木经过多年陈酿才上市。它的口感层次分明，有着与众不同的花香。――RI推荐
2008 Occhipinti Frappato(售价38美元，约合240元人民币)
去年春天，我有幸到访阿里安娜-奥奇宾士(Arianna Occhipinti)在西西里岛的酒窖；这款红宝石一样的酒让我想起那次拜访。那是一个清冷的雨天，我们在阿里安娜的石头壁炉旁坐了整整一个下午。她是一个极严谨而勤奋的人，但有时也会显现出俏皮的一面，爆发出一阵阵爽朗的笑声。这款酒也是其中的一部分――它是关注的焦点，热情而明亮，有着红色水果的夺目色泽。令人高兴的是，它有大瓶装和普通装两种规格。――MK推荐
2002 Mt Eden Cabernet Estate(售价55美元，约合347元人民币)
我和一群朋友在纽约的吉尔特餐厅(Gilt Restaurant)喝的正是这种酒，品尝它时，我的第一感觉是：“哇！”然后，又发出第二声赞叹；之后则是交口称赞。这种酒有着烟草和茶叶的气息，酒体如丝般顺滑；在新鲜黑色醋栗的味道中，又透出干果的香甜。这款酒能说明加利福尼亚物美价廉的赤霞珠品质有多么好。目前上市的这款酒，如果没有年份更好的，2007年的也算不错。――RI推荐
NV Vouette et Sorbée Blanc d’Argile(售价110美元，约合695元人民币)
这种白香槟(霞多丽)由一个很小的葡萄酒庄园所酿造，但品质优良。它色泽明亮，有种矿石的味道，还透出烤香草的气息。这款酒很难得，所以只要我有机会就一定会收藏它。――MK推荐
2002 Dom Ruinart Champagne(售价140美元，约合884元人民币)
2002年酿造的香槟都很不错，但这其中有一款特别出众。不管什么原因，我发现我的味觉记忆总是引领我想起这款酒。修纳尔香槟并不是最昂贵的，也不是特级佳酿；但它却以独有的方式诠释白香槟里透出柑橘和青苹果的精妙(它是百分之百的霞多丽)。除此之外还有丰富的焦糖奶油蛋糕的味道，这种奇怪的混合味道会让你久久不能忘记。――RI推荐
1993 Nikolaihof Grüner Veltliner Vinotek(售价165美元，约合1042元人民币)
我喜欢这款酒的理由很充足，它口感新鲜，有着层出不穷、犹如万花筒一般的口味变化――其中有金银花、豌豆苗、异国香料味、松香，以及激爽而持久的独特风味。这种口感令人惊奇！该酒在Saahs家族瓶装之前，在3500升的橡木桶里陈酿了30年。我曾沿着欧洲葡萄酒产区进行四日游，在旅行即将结束的时候品尝到了这款酒；一入口便化解了整个旅途的辛劳。但它非常昂贵，而且很难得，所以我推荐另一个补充方案：有着梨子和胡椒味的2009高拉荷夫Im庄园绿维特利纳祖母绿(Nikolaihof Grüner Veltliner Smaragd Im Weingebirge)(售价60美元，约合379元人民币)，也许这款酒的名字不好发音，但确实是一款棒极了的酒。――RI推荐
2007 Clos Erasmus(售价175美元，约合1105元人民币)
是的，这款酒的确很贵，但也同样不可多得。它代表着西班牙普里奥拉(Priorat)葡萄酒产区，酿造它几乎完全采用歌海娜(Grenache)葡萄。克劳斯-伊拉斯谟来自于狼嚎村(Gratallops)附近四个小型生物动力学庄园，它酒性烈而不失优雅，混合着芬芳的香气和辛辣的黑樱桃味；但却丝毫不影响普里奥拉那种特有的矿石味