中国第一瓶生物动力葡萄酒

    自前段时间河北怀来瑞云酒庄启动了国内首家生物动力酒庄项目后，“生物动力酒”这一概念开始进入国内葡萄酒爱好者的视野。中国食品发酵研究院葡萄酒研发中心和中国农业大学葡萄酒科技发展中心将在瑞云酒庄建立长期试点基地，三方分别利用各自的优势，共同研发酿造中国第一瓶生物动力葡萄酒。

    与传统葡萄酒原料种植不同，生物动力学里并未把葡萄园里的各种病害当做外来入侵者，而是将其看做生命系统里的一部分，对于整个系统进行的内调外治，能够恢复生态平衡，避免使用破坏生态的化学杀虫剂，以免带来生态破坏，同时也消除了人为的一些干预。

    郭阳强调，不同国家与产区之间存在着很大的风土差异，葡萄园也是千姿百态。在中国传统农业中，生态文化与技术发展同样占据重要的位置。古人已经将农作物和天、地、人之间的关系研究得相当透彻，二十四节气划分以及广阔国土上的农谚知识理论都充分体现了生物动力法的某些细枝末节。

    未来葡萄园风土和生态环境是始终要被重视的，对土壤土层的分析先不必说，对于瑞云，从2008年起就开始做详细的气象报告与分析，每一个年份我们都有完整的数据报告。今年初，又采集了近百种植物样本，对其中大部分做出特性分析，这些都是在深入了解葡萄树种植地的生态环境情况下进行剖析。