新世界葡萄酒的定义与风格

    新世界国家的一些酿酒师模仿旧世界高端葡萄酒，也能够酿制出像奔富葛兰许这样的适合陈年的高端葡萄酒。“新世界”葡萄酒是指欧洲以外的国家或地区酿造的葡萄酒，这些国家的酿酒历史一般都不太长。“新世界”葡萄酒产区汲取了“旧世界”的成功酿酒理念，并在此基础上利用现代的科学技术如机械化耕种和灌溉等，酿造出不同风格的葡萄酒。这些新世界国家包括美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利和南非等。

    由于没有传统的束缚，新世界产区的酿酒师们能够不断地探索新的酿造方法，尝试着酿出风格各异的葡萄酒。“新世界”国家的酿酒师们注重技术和效率的结合，贯彻快速消费的理念，对新潮流、新思想把握得更精确，酿出的葡萄酒较旧世界国家更符合大众消费者的口味。因新世界产区紧跟时代发展的潮流，所以其新技术的应用也传播得更快。

    现代（Modern）、果味馥郁的（Fruit-forward）、橡木味的（Oaky）、大的（Big）、甘美的（Lush）、丰腴的（Opulent）、成熟的（Ripe）、酒精含量高（High-alcohol）等都是经常用来描述新世界风格葡萄酒的词汇。