当葡萄酒遇见啤酒——烟台与哈尔滨

当葡萄酒遇见哈啤——烟台与哈尔滨葡萄酒的历史，在我国已有二千多年。张弼士1892年在烟台创办张裕葡萄酒公司后，我国才出现第一个近代新型葡萄酒厂。啤酒在中国的历史不过百余年，1900年创建的哈尔滨啤酒就是最早的一家。“闯关东”的烟台人一定记得家乡红酒的味道，但他们的后人一定更喜欢哈啤的冰爽。

　　当烟台葡萄酒碰上哈尔滨啤酒，温润与清爽、甜香与苦涩发生了鲜明的对撞。这是酒与酒的有缘相遇。当烟台今日带着葡萄酒来到如啤酒般沁凉的冰城哈尔滨，烟台将以红酒般的高贵优雅为故乡讲述关于葡萄酒那点闲事闲情，举杯致敬当年哈尔滨的收留之情。

　　提到红葡萄酒，譬如法国的或是意大利的，我们总认为红酒透着股西洋味道，是西方的专利。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。如今中国人的餐桌上，总少不了红酒的影子，以张裕葡萄酒为数众多。

　　国人虽喝张裕酒，但还有一部分人不知张裕红酒是实实在在的百年经典国货，历经沧桑与风雨洗礼，经久不衰。而烟台的张裕卡斯特酒庄、中粮君顶酒庄，尤其是英伦风情浓厚的苏各兰酒堡，以其中世纪城堡复古怀旧的建筑形象、一流的酿酒技术、高等葡萄的引进与栽培，驰骋中外、闻名于世。

　　多少人艳羡欧洲人宁静如油画的田园乡村生活，有青山环绕，有羊肠小道，有天气之变幻可观。自家屋前屋后载一片绿地或是有个长着花树的小院。这些愿望想想就格外舒畅惬意，不过完全可以在烟台欧式酒堡中实现。

　　暂告别喧嚣的都市，暂脱开繁忙的工作，去烟台酒庄住上几天几夜，过几日西式的典雅。城堡有现成的大海可以身临、有山坡可以攀爬、有古堡的老窗可以张望、有酒庄的记录可供查阅、有很多的思想任其天马行空、自由遐想。所以，将脚步放缓，时光放慢，让自己在旅行中培养一份浪漫与从容的姿态。

　　三五成群一同喝酒，是种尘世里的欢乐。酒如茶，有时需要独酌，方能感受当中乐趣，悟出某个理儿来。当日光和暖，当金霞满天，光影从绿荫间洒落，你可以在酒堡的落地窗前、草地、湖海边、树林、果园，倾一瓶佳酿，倒一点玉液琼浆，举杯邀酒庄自然生灵，与自己的心灵共鸣对话。似乎，你能嗅到远处海水流过的气息以及葡萄园隐约传来的果香。

　　云潮海浪、草风花露，大自然的动态和静态与城堡的巍然屹立完美结合、相得益彰、相互烘托，像一段诗意旁白，像一支气势恢宏的音乐，此时无声胜有声，由内而外从脚下的土地、从心底、从灵魂深处涌出涌动。

　　人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。于有限的生命，享受一场自己忠爱的事，不至于白发苍苍时遗憾。懂红酒的旅人，遇着烟台的酒堡，相逢恨晚、相见成欢。有酒，也便有故事，也就有人生。

　　以梦为马，诗酒趁年华。烟台中世纪的异域酒庄，是安徒生与格林童话的天堂，是梦中的真，是真中的梦，是奢华又内涵的情调，是爱酒的旅行人对生活至美的向往。兴许可以成为曾去与不曾去过的人们对自己旅行的一个终极使命。

　　来到哈尔滨，向原乡人敬一杯烟台殷红的往事，让唇齿留下苦难过后、幸福生活开启的芳香。至于哈啤，可以留待游子回归之日，就着仙境海岸的美食美景，就着绵长的乡愁，痛饮。