酒世界

首页 > 酒业资讯 > 其他酒 >

其他酒

追求极致清纯的伏特加

酒立方 2010-01-22 14:42 其他酒
来自于西伯利亚苍凉之地的伏特加, 诞生自炼金术师之手,从无色无味的良药,到成为波兰和俄罗斯的民族象征

   来自于西伯利亚苍凉之地的伏特加, 诞生自炼金术师之手,从无色无味的良药,到成为波兰和俄罗斯的民族象征,伏特加拥有烈酒的骄傲和尊严—拿破仑把滑铁卢的失利原因归结为100桶玛歌堡酒未能运到滑铁卢前线,而俄罗斯人则将之归结为伏特加的胜利。 
     
    追求极致清纯 
     
    伏特加给人的第一印象是简单,它的生产原则非常简单——追求最终产品的最大纯度,但又没有什么比它更复杂的了,生产伏特加需要极高的工艺,完备的设备、丰富的经验、集中的注意力,没有任何杂质可残留在酒中,因为它无法藏身。原料、酒精和水的质量分开了酒的品质,让有的牌子名扬天下,而有的牌子却默默无闻。
    
    伏特加是最清澈纯净的酒精饮料,但这种完全彻底的清流并非与生俱来,而是它自身独特演化的结果,其他酒精饮料的发展方向是口感复杂,寻找最佳的贮藏条件和理想酒龄,与之不同的是,伏特加追求的是清澈和精致。不管是何种风格,精细雅致是所有著名伏特加共同的特点。
    
    Absolut Vodka,寓意绝对纯净之美。

    VODKA的来源
    
    样式讲究,清澈纯净的伏特加是酒吧里最重要的酒精饮料之一,在它的诞生国——波兰和俄罗斯,它被看作民族象征。在那里,关于谁先发明了伏特加的争论至今没有停止。
    
    俄语“Vodka”和波兰语“Wodka”有着同样的词根,斯拉夫语的意思是指少量的水。在古俄罗斯,文献中第一次提到“伏特加”是1533年的编年史中,意为“药”。用它来擦洗伤口,服用它可减轻头痛。而在波兰,“Wodka”一词出现于18世纪。经过三次蒸馏的70度烈性酒精被称为“Okowita”,而当它被用水稀释到30%~40%后,就叫做“Prosta woda”(普通水),其缩写Wodka就成了最终的名字。直到19世纪,伏特加一词才被广泛使用。