选择婚宴用酒有哪些原则?
婚礼上该选用何种香槟或葡萄酒,却成了新郎与新娘颇为头疼的问题。 一、婚礼上菜肴与酒的搭配 以葡萄酒为
婚礼上该选用何种香槟或葡萄酒,却成了新郎与新娘颇为头疼的问题。
一、婚礼上菜肴与酒的搭配
以葡萄酒为主题的婚礼
有趣的葡萄酒主题婚礼能让你更好地与家人、亲友分享你人生中的大日子。你能在婚礼现场看到席位卡整齐地倚放在高脚杯旁,也能找到心形造型的酒瓶塞子。你甚至能为你的婚礼定制属于你自己的私人葡萄酒,这些独家定制的葡萄酒总能为婚礼现场带来不一样的效果。
无论你是在寻找一款搭配婚礼晚宴的完美葡萄酒,还是在寻找一款适合在祝酒场合饮用的起泡酒,总有那么几款葡萄酒是符合你的预算以及口味的。
二、婚礼祝酒词
为了彰显婚礼的细节,除了要悉心选择香槟、起泡酒以及结婚蛋糕,新人还可以提前订制刻有字样的特色香槟杯。而婚礼上的祝酒词有了美酒的衬托,更显完美!大多数婚宴策划者的经验总结,得出一个结论:在婚礼祝词的环节中,宾客适宜饮用约两杯左右的香槟或起泡酒。
三、首先考虑好婚宴上开胃菜的风味、风格以及食材的种类,便能轻易地选择与其搭配的婚宴用酒,同时也能把菜肴和酒的风味发挥得淋漓尽致。如果你觉得只有香槟的婚宴太过单一,你可以尝试增添白葡萄酒以及红葡萄酒。在白葡萄酒的选择上,全球大热的霞多丽(Chardonnay)以及口感清爽的雷司令(Riesling)都是不错的选择;而对于那些喜欢品尝红葡萄酒的人来说,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与黑皮诺(Pinot Noir)是不可或缺的。因为赤霞珠风味浓郁,是宴会派对的上等佳品,而口感柔顺的黑皮诺则可以满足口味偏柔和细腻的宾客。
事实上,白仙粉黛(Zinfandel)也非常适合在宴会上饮用,钟情于她的人还真不少!