“天价”食品背后的监管漏洞

    前不久发生的哈尔滨北岸渔村天价鳇鱼事件的舆论风波尚未完全褪去，近日，广西桂林上演了1500元一斤的天价娃娃鱼“情景剧”。而在此时，桂林天价鱼事件的出现似乎并不新鲜而只是历史的新地重演。笔者不禁想起了38元一只的青岛“天价虾”、8块8一颗的无锡“天价话梅”和398元一斤的哈尔滨“天价鳇鱼”等“天价事件”。这些天价事件，像是搁在民众快乐出游、满意消费之途上的一道高高在上的坎，如何逾越这道坎，全社会都应该多些思考。

　　在笔者看来，天价食品为何在激荡的舆论风潮之中屡议不休，又在政府的监督管制之下屡禁不止?原因不外乎两点。

　　商家的利欲熏心是造成此类事件上演的最直接原因。当前，我国市场经济正迅猛发展，但完善的市场监管体制、机制却并未完全跟进经济发展而建立起来，一些唯利是图的商家便在利益的驱使下不按市场公平交易的规则出牌，侵害着消费者的正当合法权益。显然，“明码标价”是公平交易的前提，但这决不意味着可以目无规则地随意定价，价格需与价值相符是市场交易行为人都必须遵守的一条基本规则。

　　其次，政府部门监管不力甚至暗地纵容是促成天价事件频发的又一推手。一方面，餐饮行业大、杂、乱的特点给政府监管部门执法带来了一定的难度，以至政府部门在监管上一旦有所懈怠就有可能给了某些经营者违规经营的可乘之机。桂林市物价局负责人“只要有人买，怎么样定价格是餐馆的事”一语，恰恰暴露出了相关责任人市场监管意识的淡薄。另一方面，有些政府工作人员为一己之私收受商家“好处费”，对于违法违规经营行为采取了“睁一只眼，闭一只眼”的纵容态度，这给违规经营者提供了肆意定价的“后台”保障。处理哈尔滨天价鱼事件的区政府相关部门遭到舆论质疑从某种程度上个说明了这点。

　　很多年前，一直到今天，社会对于舌尖上的食品安全呼声从未消停，而现在，如何制止舌尖上的食品价格“上天”，则成为了摆在社会公众面前的又一严肃的食品议题。其实这本是一个不容争论的议题，答案十分明了：买卖双方在公平交易的情况下各取所需，这对双方都有益。而恰恰有些人不按规矩出牌，问题也就出现了。问题的解决之道在哪里?

　　“民以食为天”，食品既要安全，也要价格合理。当商家以诚信为本，遵守法规，不再抱以“敲完一笔是一笔”的侥幸心理经营，而政府部门严格履职、公正执法之时，食品才有可能不带暴利的涩味从天上回到舌尖。而那时，对食品说“爱你”或许不再是一件难以开口的事情。