宁夏牛奶：刮目相看拼的就是品牌

　　宁夏是世界公认的最佳奶牛养殖带，被国家多部委评为“全国原奶品质最佳区域”。气候、水土、阳光，得天独厚的自然条件为宁夏奶牛繁衍生息创造了绝佳环境，造就了口味醇香的宁夏牛奶；独特的回族风情奠定了宁夏牛奶的清真优势；丰富的牧草资源为宁夏牛奶的生产提供了保障。“宁夏牛奶”与“宁夏枸杞”“宁夏滩羊”“宁夏大米”“宁夏葡萄”“宁夏土豆”等地域品牌一样，组成了宁夏地区特色产品的品牌方阵。

　　近年来，宁夏牛奶以其上乘品质，备受蒙牛、伊利集团的青睐。台湾的旺旺、杭州的娃哈哈也看中宁夏这方宝地，分别投资兴建奶粉生产企业，年生产规模均在几十万吨以上。宁夏的全脂淡奶粉出口企业宁夏红果乳业有限公司，产品远销西南、东南、华南及台湾等地，并出口中东、东南亚等国家及地区。

　　“三鹿事件”后，宁夏牛奶无一例被检测出三聚氰胺。宁夏牛奶品质让世人刮目相看，给宁夏牛奶行业以巨大的信心和社会公信力，也为宁夏牛奶昂首挺进全国优质牛奶行列打下坚实的基础。

　　宁夏能否利用自己的特色资源，将牛奶产业做成产值上百亿元、几百亿元的专、精、特产业，这一直是宁夏牛奶产业界人士不懈追求的目标。

　　在经历了品牌的对抗、战略的交锋、技术实力的比拼、细分产品领域的争夺后，喧嚣的牛奶市场展开了新一轮的战略调整：作为宁夏特色产品品牌方阵中的一员，牛奶产业也面临着抢占高端市场、打造品牌、开辟新消费领域的“升级”挑战。

　　宁夏牛奶如何实现产品结构的调整，产业规模和牛奶经济的提升？

　　作为宁夏牛奶产业界桥梁和纽带的乳制品工业协会，一直致力于品牌打造，并采取多种策略，谋求把宁夏牛奶这一具有浓郁地方特色的品牌推向全国。在协会的努力下，宁夏牛奶产业的规模与经济发展速度在10年内翻了两番，奶牛存栏量、奶类总产量保持了快速增长，基本上形成了以26家规模以上加工企业为龙头，以114个规模养殖场、70个养殖小区为第一生产“车间”，以670个鲜乳收购站、224个流动收奶点和乳制品工业协会为中介的产业化生产格局。

　　截至去年底，全区奶牛存栏达32万头，年鲜奶总产量110万吨，位居全国第九位；2008年底宁夏成年奶牛平均单产6168公斤，居全国第五位；宁夏人均鲜奶占有量178千克，是全国平均水平的5倍以上，居全国第二位。宁夏牛奶也因口感好、品质优，被外地人作为礼物馈赠亲友，加工的奶粉远销南方十多个省市，成为光明、多美滋、娃哈哈、雅士利等知名品牌的主要原料供应地，在国内牛奶市场“大舞台”争得一席之地，成为不可多得的牛奶大省区之一。

　　随着市场的成熟，科研已经成为牛奶企业发展的核心推动力，科研上的较量已成为牛奶企业竞争中没有硝烟的“战场”。以金河、夏进、北方、红果、亿美为首的宁夏牛奶“巨头”们在高端产品上频频“发力”，实际上集中传递了这样一个信号：传统意义上的“品质”概念，正在跟随市场需求不断丰富。换句话说，谁能在最短的时间内为消费者呈现品质最佳、种类最齐全、功能最科学的产品，谁就将在下一场竞争中胜出。

　　宁夏牛奶企业有备而来，从一开始就清楚定位——拼的就是“品牌”，一批市场前景广的高端产品应运而生，向国内一级市场挺进。宁夏唯一一家拥有中国名牌和中国驰名商标的牛奶企业夏进乳业，其枸杞养生奶将牛奶与枸杞进行完美结合，新推出的高端纯牛奶“爵品”备受热捧，产品远销北京、东南、华南等地。全国最大的乳脂分离企业亿美乳业投产后，其干酪素、无水奶油、药用乳糖等产品拓展国际、国内市场空间，且应用于皮革、化工、工业、建筑、造纸、食品等领域。金河乳业与意大利资深奶酪生产商合作，开发适合中国人口味的“奶中黄金”新鲜奶酪产品，叩开北京、上海、大连、深圳等地市场，替代了使用多年的洋品牌，销量一路上升，成为西部唯一一家生产意大利风味奶酪的企业。以养殖牧场推动牛奶加工的液态奶企业北方乳业，抢抓机遇，上马城市型瓶装鲜奶生产线，成为西北地区为数不多实施城市鲜奶配送的企业。与此相应，红果、雪泉、明旺、黄河等多家乳品企业，也应对市场需求，开始在奶粉深加工上做起了文章……

　　宁夏牛奶的品牌优势逐步显现，正以锐不可挡的坚强实力抢占高端市场。