中国乳业谁能成为翘楚
对所有乳业企业而言，如何摆脱三聚氰胺门事件的影响，获得持续发展，发展有机乳业是一个重要途径， 据有关调查显示，在美国，14%的父母在孩子18岁之前，给孩子购买天然和有机食品，20%的父母给6岁以下的孩子购买天然和有机食品。目前，有机牛奶在国际市场上特别畅销。 相对于一般牛奶，有机牛奶更富含维生素E、不饱和脂肪酸，维生素原A等抗氧化物质，更有利于人们保持青春、促进健康。有机牛奶中omega3脂肪酸含量非常丰富，比普通牛奶高出近两倍。omega3对于保护心脏，维护骨骼、韧带的柔韧性有很好的功效，同时还可以促进骨骼、牙齿的健康和坚固。所以，无论成年人还是儿童，喝有机牛奶都大有好处。总之，与普通牛奶相比，有机牛奶营养价值更高、更安全、更有利于健康、乳香更浓、口感更好。
但是在中国有机食品普遍存在推广难，认知少，价格贵、少信任的现状，有机乳业如何实现业绩增长，在伊利、蒙牛强势品牌攻势下，如何实现品牌的突破呢？如何将自身高品质无添加的牛奶有机牛奶高价值体现出来？如何实现中国有机奶第一品牌的战略目标？
对消费者而言：需要真正安全健康，经得起考验和评估的好的乳制品。
如何满足消费者多样化个性需求，如送礼、养生、瘦身等需要。
一、有机牛奶发展核心问题
最核心问题如何让消费者理解什么是有机食品，什么是有机奶？单纯说无农残、无激素、无抗生素这些理性诉求很难打动消费者，价值是比较出来的，必须通过生动的展示，以及形象化的说明体现价值，如制定好牛奶的金标准，标准一如有机奶，就是100年前的牛奶的味道，标准二，不吃人工饲料，吃天然种植的牧草。而除了这些对产品的描述外，更需要体现出对消费者的利益点问题。放大价值，就目前食品安全等消费者所关注的问题，通过活动、媒体传播和讲座，帮助消费者鉴别日常有毒有害的食品建立信赖感和专业性，扩大影响力。
据上海劲释咨询统计，中国有机奶市场目前有如下品牌在进行销售：
在一线市场如上海，金典出现供不应求脱销的局面，源真在进入上海牛奶棚，月销售也达到600件。缘天然乳业拥有许多竞争对手，必须杀出重围，实现差异化增长。
有机产品作为行业的顶级产品，却并没有成为消费者所关注的产品，为什么？很简单，因为，各种不同的声音随时在干扰着消费者的视听。消费者不可能同时吃多少种牛奶，而在每个市场上，都有包括巴氏奶、酸奶、有机奶等各种相关产品。目前，在大品牌的运作中，通过品牌效应和对消费者的细分，获得了很可观的销量，而其他非全国性大品牌如真源等，也通过对产地的诉求，向消费者展示出高品质奶源基地的特征，从而为产品被消费者所接受奠定了基础。对于有机乳业来说，威胁不仅来自消费者对产品的理解，更来自竞争产品对于有机的淡化。没有消费者对于有机的认同，就没有有机奶的市场机会。
