摇篮乳业：致力于打造放心奶
摇篮乳业：以诚为本打造优质品牌-食品产业网
“诚信是做人做事的基本与准则。诚信的成本就是我们对规则的遵守，而不诚信的成本则是企业的衰败甚至瞬间倒塌。民以食为天，食以安为先。对食品企业来讲，诚信是企业存亡的根本，摇篮乳业必须把诚信作为基本的道德操守，以诚为本打造品牌。”在被问到企业成功的秘诀时，黑龙江摇篮乳业股份有限公司董事长万春临总是把诚信作为第一要素。
摇篮乳业自成立以来，本着“以人为本、依托科技、创造特色、积极探索、自我发展”的经营原则，充分发挥企业体制的优势，将地域文化、企业文化、产品文化三位融为一体，不断发展壮大。
本着诚信至上的原则，摇篮乳业一直致力于生产“放心奶、优质奶”。不仅经受住了“三鹿问题奶粉事件”的考验，还逆势而上，2009年上半年达到了2倍以上的增长速度。
根深蒂固的诚信理念
企业的个性往往受企业家自身处事风格的影响。提到摇篮乳业的诚信理念，绕不开万春临这个灵魂人物。
万春临曾参与多个国家级乳制品科研项目，可谓是乳品行业的元老级人物。大学毕业后，万春临被分配到黑龙江省乳品工业技术开发中心这一国家顶级的乳业研究机构工作。该中心与国际乳品联合会以及乳业发达国家一直保持着密切的联系，而且集聚了当时国内顶尖的乳业专家以及大批专业技术人员。在这样的氛围下，万春临迅速成为乳品业的科研技术专家，不仅获得终身国务院津贴，还荣获国家科技进步二等奖。同时，在这样一个精英云集的团队中，他深深体会到食品安全的重要性，并烙下了诚信第一的信念。
据公司副总经理李佳君介绍，在狠抓质量的同时，摇篮乳业一直重视在员工心中树立诚信第一的理念，把“企业办成学习型组织”作为企业建设的目标。公司现有正式员工近2万人，平均年龄不到30岁，大中专以上文化水平的管理人员、技术人员及销售人员占88.5%。秉承“全球学习，本土创新”的理念，摇篮乳业于2002年经人事部批准在同行业第一批设立了博士后科研工作站，目前已经有多位营养学专家指导并参与博士后科研工作站的工作；依托哈尔滨医科大学、哈尔滨工业大学、哈尔滨商业大学及东北农业大学建立了研发中心，目前拥有中高级职称的科研人员90余人；与黑龙江八一农垦大学食品学院合办了“在校大学生实验基地”；坚持走“科、教、企”联姻之路，与哈尔滨医科大学、东北农业大学、哈尔滨商业大学、八一农垦大学等省内多家高校和科研院所合作，聘请食品、营养、医学等多名专家为顾问，研发生产高质量的营养乳粉。
“公司制定了严格的人员招聘制度和员工晋升考核制度，并且将品性诚实作为一项重要的考核项目，在选用人才上本着‘一重品德、二重能力、三重知识、四重公论’原则，吸纳更多的有识之士。允许员工犯错误，但不允许犯原则性错误。”公司副总经理李铁红表示。公司每天都利用早会时间对员工进行诚信意识和职业操守方面的教育，并在公示板上每周更换一次警言和提示内容，以帮助员工树立正确的人生观和价值观。同时，公司每年还根据需求制定符合公司发展的年度培训计划，使公司在人员素质、工作效能上不断提升。
“建立在诚信基石上的企业能提供人与人相互信赖、相互认同的意识纽带，能使个人在诚信文化中获得归属感，获得作为企业一员的自豪感。”万春临说。
贯穿整个产业链的保障体制
“科研人员兴办企业，比较突出的作风就是严谨。多年来，我一贯坚持和倡导的做法有三个：一是配方的真材实料；二是工艺流程的标准化；三是管理的规范化。这些管理制度哪个公司都有，区别在于执行的程度。品质管理渗透在奶源、生产、销售各个环节，要求我们不能有任何侥幸心理，只能以一丝不苟、踏踏实实的心态对待并做好每一项工作。”万春临对于管理企业颇有心得。
自创业伊始，摇篮乳业就把婴幼儿奶粉的科学营养配方研究及产品质量视为企业的生命。公司先后开发研制出90余个高科技含量的品种，产品以婴幼儿奶粉为主，销售网络遍布全国30余个省、市、自治区。目前，公司拥有四个生产基地，均位于全国优秀的奶源带上，日处理鲜奶600吨。
“婴幼儿奶粉生产是一个良心工程，摇篮选择了这个‘良心行业’，就一直视产品品质为生命，我们始终严格把好鲜奶、原料进厂关，把好生产检测关，把好产品出厂关。”万春临说。
在奶源控制上，公司制定了完善的基地管理办法、饲料种植规程、奶牛养殖规程，指导奶农科学种植饲料、养殖奶牛，形成了“公司＋基地＋农户”的奶业产业化格局。
在原材料采购上，摇篮乳业所有原料全部采购于国际、国内知名企业，并先后与法国、德国等国家的优秀原料供应商建立了长期的合作关系；不断优化供应链，推行“货比三家、并行调整”的模式；实行全面质量管理；完善质量管理机制和质量保证体系；健全食品安全生产管控体系和危机应急机制。
在生产过程中，公司吸收中外先进质量管理精髓，形成了明确的质量目标和质量方针。据李铁红介绍，公司自创建以来，从未发生重大质量事故，在历年来各级质监部门抽查检验中全部合格。
“1%的不合格产品，到了消费者手里就是100%的不合格。对于产品质量，我们实行一票否决制，力求为消费者提供‘好心、好奶、好原料、好营养、好品质’的五好产品。”李佳君说。
优质的产品、精准的服务让摇篮产品屡获殊荣。自2001年4月起，摇篮牌乳粉被中国绿色发展中心认定为“绿色食品A级产品”，并获“绿色食品”称号；2004年1月16日，摇篮乳业四个生产基地获乳品行业的首批《全国工业产品生产许可证》；公司于2004年1月通过了ISO9001：2000体系认证、HACCP食品安全质量保证体系及ISO14000环境体系认证，2005年12月获得了质量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系、职业健康安全管理体系、GMP认证证书；2006年3月被授予“市场诚信企业”称号。此外，“摇篮”品牌还获得了“中国驰名商标”、“中国名牌产品”、“十大受消费者信赖的中国婴幼儿奶粉品牌”等称号。
构建和谐企业
俗话说得好，“家和万事兴”。万春临认为，这里所说的“和”对于企业也可以推而广之。“我们对员工尊重，给予平等的发展机会和合理的回报，使员工有归属感，这是一种和谐；我们为消费者提供货真价实、质量保证的产品，得到消费者的认可，这是一种和谐；我们与奶农、供应商、经销商之间建立一种长期的合作关系，这是一种和谐；我们与兄弟企业之间融洽相处，这也是一种和谐。”
据李铁红介绍，摇篮乳业在确保产品品质之外还特别强调科技含量。摇篮品牌的婴幼儿乳粉在同行业率先选用唯一得到美国食品与药物管理局认可的婴幼儿DHA补充来源——“微藻DHA”用于生产；同行业中第一家在婴幼儿奶粉中添加椴树蜂蜜；率先在配方奶粉中添加物理法分离的植物蛋白，使蛋白消化吸收率接近100%。
“在‘三鹿奶粉事件’中，黑龙江的奶源能够做到100%安全放心，除黑龙江民风比较纯朴，很重要的一点是企业与奶农除了利益共同体之外，还结成了长年感情纽带关系。”李佳君自豪地说。
据了解，在“三鹿奶粉事件”期间，黑龙江省约有70%的奶农处于亏损状态。全省鲜奶收购平均价格只有2元/公斤左右，最低的只有1.4元/公斤。摇篮乳业没有马上降低鲜奶收购价格，而是在做好以质计价的基础上，逐步降低鲜奶收购价格，目前摇篮乳业的鲜奶收购价格均为2.20元/公斤-2.40元/公斤，高于全省的鲜奶收购平均价。同时，摇篮乳业还积极帮助奶户解决实际问题，为了让奶农能够真正学习和掌握生鲜乳的生产技术规程，摇篮公司制定了别开生面的“化整为零、上门培训、互教互学”的十二字学习方针，积极开展《生鲜乳生产技术规程》的培训工作。通过这种因地制宜、因人施教的培训方式，使奶农真正达到了学以致用、科学指导生产的目的，全面提高了鲜奶质量，为生产优质产品提供了有力保障。
除提倡企业内部和谐发展外，摇篮乳业也重视外部和谐的创建。公司在全国范围内设立了三级服务机构，建立了一整套与消费者互动的诚信服务，并于2008年提出了“服务升级”的理念，以先进的CRM客户管理软件为平台，建立了500人的客户服务团队，对摇篮的消费者进行1对1“保姆式”的服务和专业辅导，公司还建立了摇篮VIP客户档案，以更多的优惠回馈一直支持、信任摇篮的消费者，充分显示出摇篮对消费者的真心关爱。另外，为了加强与消费者的沟通，公司还与黑龙江省营养学会等多家知名科研院所联合义务出版《摇篮营养专刊》，免费向全国消费者发放，以宣传普及营养与食品卫生知识，在广大消费者心中树立了诚信形象。
“企业是股东、员工、消费者、供应商、经销商的利益共同体，只有让各个成员都获益、都满意，这根链条才能运转，而维系链条运转的就是相互间的诚信、和谐的氛围及科学有效的发展，相信有了这些，摇篮乳业必定会创造更加辉煌灿烂的明天。”万春临说。
摇篮乳业自成立以来，本着“以人为本、依托科技、创造特色、积极探索、自我发展”的经营原则，充分发挥企业体制的优势，将地域文化、企业文化、产品文化三位融为一体，不断发展壮大。
本着诚信至上的原则，摇篮乳业一直致力于生产“放心奶、优质奶”。不仅经受住了“三鹿问题奶粉事件”的考验，还逆势而上，2009年上半年达到了2倍以上的增长速度。
根深蒂固的诚信理念
企业的个性往往受企业家自身处事风格的影响。提到摇篮乳业的诚信理念，绕不开万春临这个灵魂人物。
万春临曾参与多个国家级乳制品科研项目，可谓是乳品行业的元老级人物。大学毕业后，万春临被分配到黑龙江省乳品工业技术开发中心这一国家顶级的乳业研究机构工作。该中心与国际乳品联合会以及乳业发达国家一直保持着密切的联系，而且集聚了当时国内顶尖的乳业专家以及大批专业技术人员。在这样的氛围下，万春临迅速成为乳品业的科研技术专家，不仅获得终身国务院津贴，还荣获国家科技进步二等奖。同时，在这样一个精英云集的团队中，他深深体会到食品安全的重要性，并烙下了诚信第一的信念。
据公司副总经理李佳君介绍，在狠抓质量的同时，摇篮乳业一直重视在员工心中树立诚信第一的理念，把“企业办成学习型组织”作为企业建设的目标。公司现有正式员工近2万人，平均年龄不到30岁，大中专以上文化水平的管理人员、技术人员及销售人员占88.5%。秉承“全球学习，本土创新”的理念，摇篮乳业于2002年经人事部批准在同行业第一批设立了博士后科研工作站，目前已经有多位营养学专家指导并参与博士后科研工作站的工作；依托哈尔滨医科大学、哈尔滨工业大学、哈尔滨商业大学及东北农业大学建立了研发中心，目前拥有中高级职称的科研人员90余人；与黑龙江八一农垦大学食品学院合办了“在校大学生实验基地”；坚持走“科、教、企”联姻之路，与哈尔滨医科大学、东北农业大学、哈尔滨商业大学、八一农垦大学等省内多家高校和科研院所合作，聘请食品、营养、医学等多名专家为顾问，研发生产高质量的营养乳粉。
“公司制定了严格的人员招聘制度和员工晋升考核制度，并且将品性诚实作为一项重要的考核项目，在选用人才上本着‘一重品德、二重能力、三重知识、四重公论’原则，吸纳更多的有识之士。允许员工犯错误，但不允许犯原则性错误。”公司副总经理李铁红表示。公司每天都利用早会时间对员工进行诚信意识和职业操守方面的教育，并在公示板上每周更换一次警言和提示内容，以帮助员工树立正确的人生观和价值观。同时，公司每年还根据需求制定符合公司发展的年度培训计划，使公司在人员素质、工作效能上不断提升。
“建立在诚信基石上的企业能提供人与人相互信赖、相互认同的意识纽带，能使个人在诚信文化中获得归属感，获得作为企业一员的自豪感。”万春临说。
贯穿整个产业链的保障体制
“科研人员兴办企业，比较突出的作风就是严谨。多年来，我一贯坚持和倡导的做法有三个：一是配方的真材实料；二是工艺流程的标准化；三是管理的规范化。这些管理制度哪个公司都有，区别在于执行的程度。品质管理渗透在奶源、生产、销售各个环节，要求我们不能有任何侥幸心理，只能以一丝不苟、踏踏实实的心态对待并做好每一项工作。”万春临对于管理企业颇有心得。
自创业伊始，摇篮乳业就把婴幼儿奶粉的科学营养配方研究及产品质量视为企业的生命。公司先后开发研制出90余个高科技含量的品种，产品以婴幼儿奶粉为主，销售网络遍布全国30余个省、市、自治区。目前，公司拥有四个生产基地，均位于全国优秀的奶源带上，日处理鲜奶600吨。
“婴幼儿奶粉生产是一个良心工程，摇篮选择了这个‘良心行业’，就一直视产品品质为生命，我们始终严格把好鲜奶、原料进厂关，把好生产检测关，把好产品出厂关。”万春临说。
在奶源控制上，公司制定了完善的基地管理办法、饲料种植规程、奶牛养殖规程，指导奶农科学种植饲料、养殖奶牛，形成了“公司＋基地＋农户”的奶业产业化格局。
在原材料采购上，摇篮乳业所有原料全部采购于国际、国内知名企业，并先后与法国、德国等国家的优秀原料供应商建立了长期的合作关系；不断优化供应链，推行“货比三家、并行调整”的模式；实行全面质量管理；完善质量管理机制和质量保证体系；健全食品安全生产管控体系和危机应急机制。
在生产过程中，公司吸收中外先进质量管理精髓，形成了明确的质量目标和质量方针。据李铁红介绍，公司自创建以来，从未发生重大质量事故，在历年来各级质监部门抽查检验中全部合格。
“1%的不合格产品，到了消费者手里就是100%的不合格。对于产品质量，我们实行一票否决制，力求为消费者提供‘好心、好奶、好原料、好营养、好品质’的五好产品。”李佳君说。
优质的产品、精准的服务让摇篮产品屡获殊荣。自2001年4月起，摇篮牌乳粉被中国绿色发展中心认定为“绿色食品A级产品”，并获“绿色食品”称号；2004年1月16日，摇篮乳业四个生产基地获乳品行业的首批《全国工业产品生产许可证》；公司于2004年1月通过了ISO9001：2000体系认证、HACCP食品安全质量保证体系及ISO14000环境体系认证，2005年12月获得了质量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系、职业健康安全管理体系、GMP认证证书；2006年3月被授予“市场诚信企业”称号。此外，“摇篮”品牌还获得了“中国驰名商标”、“中国名牌产品”、“十大受消费者信赖的中国婴幼儿奶粉品牌”等称号。
构建和谐企业
俗话说得好，“家和万事兴”。万春临认为，这里所说的“和”对于企业也可以推而广之。“我们对员工尊重，给予平等的发展机会和合理的回报，使员工有归属感，这是一种和谐；我们为消费者提供货真价实、质量保证的产品，得到消费者的认可，这是一种和谐；我们与奶农、供应商、经销商之间建立一种长期的合作关系，这是一种和谐；我们与兄弟企业之间融洽相处，这也是一种和谐。”
据李铁红介绍，摇篮乳业在确保产品品质之外还特别强调科技含量。摇篮品牌的婴幼儿乳粉在同行业率先选用唯一得到美国食品与药物管理局认可的婴幼儿DHA补充来源——“微藻DHA”用于生产；同行业中第一家在婴幼儿奶粉中添加椴树蜂蜜；率先在配方奶粉中添加物理法分离的植物蛋白，使蛋白消化吸收率接近100%。
“在‘三鹿奶粉事件’中，黑龙江的奶源能够做到100%安全放心，除黑龙江民风比较纯朴，很重要的一点是企业与奶农除了利益共同体之外，还结成了长年感情纽带关系。”李佳君自豪地说。
据了解，在“三鹿奶粉事件”期间，黑龙江省约有70%的奶农处于亏损状态。全省鲜奶收购平均价格只有2元/公斤左右，最低的只有1.4元/公斤。摇篮乳业没有马上降低鲜奶收购价格，而是在做好以质计价的基础上，逐步降低鲜奶收购价格，目前摇篮乳业的鲜奶收购价格均为2.20元/公斤-2.40元/公斤，高于全省的鲜奶收购平均价。同时，摇篮乳业还积极帮助奶户解决实际问题，为了让奶农能够真正学习和掌握生鲜乳的生产技术规程，摇篮公司制定了别开生面的“化整为零、上门培训、互教互学”的十二字学习方针，积极开展《生鲜乳生产技术规程》的培训工作。通过这种因地制宜、因人施教的培训方式，使奶农真正达到了学以致用、科学指导生产的目的，全面提高了鲜奶质量，为生产优质产品提供了有力保障。
除提倡企业内部和谐发展外，摇篮乳业也重视外部和谐的创建。公司在全国范围内设立了三级服务机构，建立了一整套与消费者互动的诚信服务，并于2008年提出了“服务升级”的理念，以先进的CRM客户管理软件为平台，建立了500人的客户服务团队，对摇篮的消费者进行1对1“保姆式”的服务和专业辅导，公司还建立了摇篮VIP客户档案，以更多的优惠回馈一直支持、信任摇篮的消费者，充分显示出摇篮对消费者的真心关爱。另外，为了加强与消费者的沟通，公司还与黑龙江省营养学会等多家知名科研院所联合义务出版《摇篮营养专刊》，免费向全国消费者发放，以宣传普及营养与食品卫生知识，在广大消费者心中树立了诚信形象。
“企业是股东、员工、消费者、供应商、经销商的利益共同体，只有让各个成员都获益、都满意，这根链条才能运转，而维系链条运转的就是相互间的诚信、和谐的氛围及科学有效的发展，相信有了这些，摇篮乳业必定会创造更加辉煌灿烂的明天。”万春临说。