蜜酿冻酸奶成街头甜品新亮点

　　?上海欧酪食品科技有限公司瞄准中国冷冻酸奶潜在的大市场，组织了研发团队，在吸取国外先进技术经验的基础上，结合中国人的口味特点，开发出了具有中国特色的蜜酿冻酸奶，并形成了四大系列、一百多个口味品种，同时，采用现做现卖的店面经营模式，确保产品每日新鲜售卖，在该公司旗下的上海思蜜客酸奶店一经推出，便引起了强烈的反响，尽显冻酸奶之独特魅力，成为上海街头甜品美食的新亮点。

　　??近十年，我国乳品消费呈现良好的增长势头，品种也日益丰富。在琳琅满目的乳制品中，尤其是酸奶和冰淇淋，一直以营养丰富和极佳的适口性而倍受广大消费者的青睐，在乳品行业中成长最快、潜力最大。相对而言，酸奶比冰淇淋更为健康，营养界和广大消费者都是认同的，但是我国冰淇淋的发展势头明显比酸奶强劲。

　　??其实，冷冻酸奶在欧美国家早就十分流行。我国冷冻酸奶的商业化开发和推广，远落后于欧美国家，目前我国的冷冻酸奶消费市场几乎仍处在空白状态，作为一种新型的冷冻食品，偶见于高档的西餐厅和高档饭店。