中国乳企：翻身之后又是激战

　　中国乳业终于打了一场漂亮的翻身仗。伊利、蒙牛和光明等知名乳企从三聚氰胺事件中快速恢复过来，取得了颇令人满意的成绩——扭亏为盈，盈利大幅增加。从几大乳企一季度交出的成绩单看，我们或许可以判断，经历重重困难的中国乳业，已经回到高速发展的轨道上。

　　中国乳企能够跌倒了重新站起来，除了乳业自身集体的努力和政府的呵护等因素外，更主要的助因恐怕是来自中国强大而富有生机的消费市场。

　　如果说近十年，中国乳业的蓬勃发展得益于乳制品消费在城乡市场的普及，那么，目前乳业的快速恢复，则得益于乳品消费在城市深化升级和农村市场的进一步推广。

　　为促进城市乳业消费升级，中国乳业加快向中高档乳制品市场迈进。在伊利、蒙牛、光明、三元等企业的推动下，经过三年努力，中国的中高档液态奶和酸奶市场发展成熟。作为回报，这个成熟的市场让上述企业安然度过金融危机的寒冬，也恰恰是中国富有活力的中高档液态奶和酸奶市场率先成为拉动中国乳制品消费回升的生力军。

　　从2009年和今年一季度伊利、蒙牛、光明、三元利润增长情况可以看出，中高档乳制品市场对消费恢复的贡献是巨大的。

　　除了城市消费升级的拉动影响外，乡镇及农村消费市场的贡献也是非常明显的。正当乳企在城市进行惨烈竞争时，农村乳品消费市场亦初具规模。农村人均乳品消费每增加0.1公斤，就需要7.1万吨供应来满足。随着城乡差距缩小，农村每年新增人口将消费几十万吨的乳制品。可见，农村市场的不断开发，将成为拉动乳制品消费不断增长的另一驾动力十足的马车。

　　总体来看，未来中国乳业发展速度将依赖于国内乳制品消费市场的发展状况。由于我国人均乳品消费程度低，城乡差距大，因此，我国乳品消费市场无论从数量还是结构上都有很大发展潜力。按照近10年平均10%增长速度保守计算，未来10年，中国居民乳制品消费量有望翻一番。而产值的增长可能更大。

　　当然，中国庞大的乳品消费市场将引发更大范围的乳企竞争，不仅国内乳企之间的竞争将更激烈，国际乳企大鳄也将加入。恒天然首席执行官Andrew Ferrier就表示，未来十年，中国乳制品消费将有高达700亿美元的市场空间。

　　（宋亮系中商流通生产力促进中心分析师）