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长富模式价值浮出水面

食品产业网 2010-05-04 14:01 饮料
能获得消费者的信任和肯定,产品品质、质量是第一关。 就在上周,长富牛奶高票入选由新浪福建和东南快报社
能获得消费者的信任和肯定,产品品质、质量是第一关。
  就在上周,长富牛奶高票入选由新浪福建和东南快报社联合评选的“海西经济区十大品牌”。百万网友、读者和专家评委参与了投票。
  对于长富的入选,评委们认为,这首先归功于长富过硬的产品品质,以及其十二年来对巴氏鲜奶的大力推广。
  “致力于‘做中国最好的牛奶’,始终坚持不懈地推广巴氏鲜奶,我们的目的,就是要让消费者喝到真正安全、营养的好牛奶。”长富乳业副董事长蔡永康接受记者采访时表示。

坚守乳业一方净土
  用良心铸就高品质
  长富模式价值浮出水面

  1998年,长富创业伊始,就以“做中国最好的牛奶”为宗旨。
  要做好奶就必须拥有优质奶源。于是,长富在发展战略上一反国内绝大多数奶企“先市场,后奶源”的北方模式,而为“先高端奶源,后市场”的南方模式,按发达国家的标准,创建标准化、生态型的现代化牧场。
  从1998年起,长富总投资9亿元,历时五年在武夷山脉先后建设了34个现代化牧场,奶牛存栏数达到3.7万头。成为自建规模牧场数全国第一、自有奶牛数量全国第一、牛奶品质一流的奶源基地。
  由于将主要资金投入到奶源基地建设,受乳业巨头无序竞争冲击,长富一路走来并不平坦。
  到了2008年,震惊全国的乳业三聚氰胺事件的爆发,也揭开了乳业的潜规则:乳企为抢奶源,管理失控,什么奶都收,奶贩为提高所谓的蛋白质含量,将尿素等掺入原奶中。掺假造假已经到了疯狂地步,出事只是迟早的事。
  此时的长富,依然坚守乳业的一方净土,建好自己的奶源基地,认认真真做好质量管理。由于有了自己的奶源基地,长富从未向散户收购原料奶,从根本上杜绝掺假造假的发生。
  沧海横流方显英雄本色。在这次事件中,长富乳品历经国家、省、市质检部门批批检测,批批合格,从未检出三聚氰胺,成为广受各级政府和消费者赞誉的“干干净净的好牛奶”,长富模式的产业价值也重新浮出水面。

  用良心铸就高品质
  为的是让消费者喝到真正的好奶

  “牛奶是从奶牛乳房里‘挤’出来的,不是在车间里‘造’出来的,这是乳制品生产企业应具备的基本条件。”蔡永康表示。
  “我们做好奶源建设等基础工作,目的就是为了让消费者喝到真正安全、营养的好牛奶。”在蔡永康看来,乳制品是要直接入口的,把好质量关就是企业的责任,是最起码的企业良心。
  也正因为如此,长富的现代化牧场,实行的是统一标准建设、统一科学喂养、统一疫病防治、统一配置挤奶设备、统一良种繁育,保证了原奶的品质。还先后升级了三代世界一流的奶源控制设备,确保牛奶与空气零接触,杜绝二次污染。长富的原料奶,每毫升微生物数小于5万个,优于国家一级原料奶标准(每毫升微生物数小于200万个)40倍以上,并实现无抗化,达到欧盟原奶质量标准。
  在长富乳品生产车间,记者看到,通过全封闭标准化的净乳、脱气、均质、闪蒸、巴氏杀菌等工序,自动完成了乳品生产和产品包装,整个过程实现电脑自动化管理。同时,长富通过4-6℃的全程冷链配送系统,让新鲜、营养的鲜奶,安全地输送到消费者的餐桌上。
  正是因为坚守“做中国最好的牛奶”的宗旨,坚持走“先奶源,后市场”的产业模式,十二年来长富守住奶业一方净土,在三聚氰胺事件中经受住考验,向消费者交出满意答卷。
  因此,消费者不仅推选长富为自己心中的“海西十大品牌”,还为长富投下了最庄严一票——购买选择权:2009年长富鲜奶、酸奶等系列产品销量翻了一番,今年前四个月同样呈现强劲增长势头。