生鲜牛奶中含有较多致病菌

　　近日，有市民来电反映，天津市河北区金钟河大街与桥园路交口处、满江道与锦江路交口处等地，有人当街出售“当日现挤”的生鲜牛奶，而且没有生产厂家、地址、日期等信息。专家表示，生鲜牛奶中含有较多致病菌，易引起各种疾病。

　　2010年12月22日7时30分许，记者在河北区满江道与锦江路交口处看到，路边人行道上两名中年妇女在一辆电动三轮车旁出售用铝桶盛装的“鲜奶”，车上还摆着面包等早点，近十位顾客在排队购买。只见其中一名女子用勺子熟练地从桶中舀起牛奶装入塑料袋中，将袋口随手一拧便交给顾客。“这奶没问题吧？”记者问道。“都是一大早现挤的，不仅营养高而且新鲜。”这名女子边忙边回答。

　　旁边一位自称是“常客”的老大娘告诉记者：“我都喝了快一年了，挺好的。”记者注意到，装奶的铝桶上没有生产厂家、生产地址、生产日期、检验检疫证明等信息。此外，记者还发现，河北区金钟河大街与桥园路交口处也有人出售这样的生鲜牛奶。

　　对此，天津市畜牧兽医局和天津市奶业协会的相关专家表示，个体奶农自行采集的牛奶不允许自行加工后拿到市场上销售。生鲜牛奶未经加工和处理，含有近100种致病菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌等，人感染后会产生呕吐、腹泻等症状，严重的会导致死亡。此外，生鲜牛奶可能传播一些人畜共患的传染病。

　　专家还表示，即使市民购买后自己加热，要么会因温度过低很难杀死致病菌，要么会因温度过高在杀死致病菌的同时将营养成分破坏，营养会比经过专业加工的流失更多。街头小贩出售的生鲜奶的奶牛是否经过检疫、奶牛生存环境是否符合标准等也都是未知数，一旦出现健康问题很难维权。