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奶粉:并不是外国的月亮就圆

食品产业网 2011-01-13 15:57 饮料
我们不崇洋,但要直面自己的缺点-食品产业网
  新华网报道,中国去年半年时间查获670吨不合格洋乳品,其中婴幼儿奶粉占7成,原产大洋洲最多。菌类、重金属超标是不合格主因。消息出来后,中国乳制品工业协会一位负责人就说了,这也告诉国人,不要一味地相信进口的乳制品有多好,其实国外乳制品也是鱼龙混杂,有些国家标准不高,这就导致进口产品存在质量安全问题。

  这位负责人的话对吗?对,完全对。并不是外国的月亮就圆。当缺少完备的质检监督机制时,发达国家照样会产出不合格的产品来。机制不健全,洋人的自觉素质、自律意识也未必就高到哪儿去,也肯定会鱼龙混杂。但是这位负责人的话细琢磨起来,总觉得有点别扭。因为“不要一味地相信洋货”与“部分国货仍有缺陷”,毕竟是两回事。

  现在老百姓最关注的是“部分国货仍有缺陷”。以食品行业,特别是奶粉业来说,为什么进口奶粉会激增?还不是因为自己的东西出了问题。巨大的需求量自然需要大量的进口。有报道说,在“三聚氰胺”奶粉和“激素奶粉”事件后,跨国品牌的奶粉在中国市场的占有率已达到53.3%,目前国际排名前20位的乳企已全部进入中国。进口乳品中婴幼儿奶粉的数量是最多的。在“口子”突然大开的情况下,如果合格率不变,那么被检出问题的奶粉数量自然也会增加。这一点也不奇怪。

  一味指责国人崇洋,并不能消除国货的缺陷。消费者购物,其实就两类,一类是国货,一类是洋货。如果国货频频出了问题,那他们只能掉过头去选择洋货。这是必然之理。这里面谈不上爱国不爱国的“上纲上线”,也不能说他们就属于“一味地相信进口乳制品有多好”。此时,作为行业自身,最该认识到的,不是“有些国家标准不高”,而是反思和自责:自己的工作究竟到了何处低水平,以致于让消费者“一味地相信”洋货。

  “一味地相信”肯定不对。虽然有少数消费者仍在盲目地崇洋媚外,但中国消费者整体上对国货已经是信心越来越足,“中国制造”也已成为世界通用标识。我们只是提醒一些人,要正视别人的缺点,但更要正视自己的缺点。“有些国家标准不高”,不代表我们自己就标准很高;“不一味地相信洋货”,不代表洋货都不可信。有些洋品牌之所以屹立百年以上不倒,肯定有人家内在的价值在。他们是如何开发市场的?是如何不断创新的?特别是人家如何管控质量的?这些完全值得我们相关行业虚心学习。

  不仅是食品行业如此,各行各业都要有这样的认识:人家的缺陷,不是我们值得夸耀的地方,更不是以此来掩饰自己缺陷的借口。那样的话,只是阿Q精神的复活。对于干好自己的事,不仅半点好处没有,反而会毁了自己。