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保温箱加热的饮料有多长的保质期?

羊城晚报 2014-02-21 09:54 饮料
在寒冷的冬季,商家适时机的推出了保温箱加热的饮料,一时也成为了一种流行的促销手段。但是会有消费者发

    在寒冷的冬季,商家适时机的推出了保温箱加热的饮料,一时也成为了一种流行的促销手段。但是会有消费者发现,加热的饮料带着淡淡的塑料味,这样加热的饮料真的安全吗?有专家建议,一般的保温箱加热温度不宜超过70℃,超过两周保质期不要饮用。

    国际食品包装协会常务副会长董金狮表示,饮料在包装盒内不是处于完全无菌状态,温度升高会加速细菌繁殖,导致饮料变质;其次,由于一些饮料含有脂肪,具有一定的酸碱度,在反复加热的过程中可能造成包装材料中有机物溶出。

  大多饮料的包装材料为聚对苯二甲酸乙二醇脂。董金狮说,一般瓶装饮品的都为1字瓶,即PET,就是“聚对苯二甲酸乙二醇脂”。PET耐热可至70℃,但用了10个月后,可能释放出致癌物DEHP。他建议,温度过高的饮料不宜饮用,且不要喝长期存放在保温或加热机的饮品。