各种复合型饮料的区别在哪里？

    据业内人士介绍，纯牛奶以生牛乳为唯一原料，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质，含乳量为100%；调制乳是在生牛乳的基础上，添加其他原料或营养强化物质，含乳量不低于80%；配制型含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，含乳30%以上的制品。购买时首先看产品标准代号是gb25190（纯牛奶）还是gb25191（调制乳），其次看瓶身标注的产品种类是纯牛奶还是调制乳，再次看产品配料表是成分单一还是有其他添加成分。

    将配制型、复合型蛋白饮料冠名为“牛奶”是否符合有关规定？纯牛奶和调制乳、复合型含乳饮料之间到底有什么区别？对此，笔者从市食品药品监督管理局流通科了解到，按照《预包装食品标签通则》规定，应在食品标签的醒目位置清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

    牛奶这种老少皆宜的营养品已经变得日常化，然而市面上的牛奶，如dha牛奶、花生牛奶、香蕉牛奶、核桃牛奶等是否可以冠以“牛奶”之名呢？纯牛奶和调制乳以及各种复合型饮料的区别在哪里？连日来，笔者走访了多家超市的牛奶专区，发现摆放着各种口味牛奶的货架上，除了少数几款产品标注着纯牛奶外，更多的是各种水果、微量元素打头的“××牛奶”，这些“牛奶”的价格普遍比纯牛奶稍贵但更受顾客欢迎。

    一些“牛奶”虽然名字各有不同，但在这些“牛奶”的侧面包装上，产品类型一栏中均用很小的字体标注着“调制乳”或者“复合型蛋白饮料”、“配制型含乳饮料”字样。在配料表中，除生牛乳（奶）和饮用水外，还有多种食品添加剂、营养强化剂、食用香精等其他成分。