可口可乐进军乳业求利润
可口可乐进军乳业求利润,朱丹蓬(中国食品商务研究院研究员)表示,可口可乐之所以选择以高端牛奶开启进
可口可乐进军乳业求利润,朱丹蓬(中国食品商务研究院研究员)表示,可口可乐之所以选择以高端牛奶开启进军乳业的计划,首先是因为牛奶市场在销售体系、团队和品牌建设等环节与饮料市场符合度较高,避免了从零开始的风险,而另一方面高利润的驱使加快了可口可乐进军乳业的步伐。
可口可乐擅长的饮料是薄利多销的行业,而牛奶则由于对原料、设备以及工艺要求高,成本不仅高于饮料,其利润也随之水涨船高,尤其是随着消费者对于高端牛奶的需求逐年旺盛,高端牛奶的价格和利润也正在呈现上扬势头。
此次布局乳业,可口可乐的眼光放得很远。按照山迪·道格拉斯的介绍:“未来我们将花一段时间来投资牛奶业务、树立品牌,所以刚开始几年并不会有太多现金收入,但就像Simply(可口可乐的高端果汁系列)一样,只要把它做得足够好,将来就会成为摇钱树。”
其实,在业内人士看来,牛奶市场的增速虽然已放缓,但与可口可乐主力产品碳酸饮料相比,其活力仍然无限,尤其是主打有机、无乳糖和青草喂养概念的增值牛奶表现出了强劲的增长势头。公开数据显示,截至今年7月,美国牛奶零售总额下降了3.6%,其中普通牛奶降幅为4.2%,不过增值奶却出现了5.4%的增长。