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专家揭开乳饮料真相

中国糖酒网 2015-12-31 17:40 饮料
前不久,一则宁波一女子讲究养生,喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌的消息被传得沸沸扬扬,而这一说法很快就

  前不久,一则“宁波一女子讲究养生,喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息被传得沸沸扬扬,而这一说法很快就被乳腺专家否定了。随之而来,饮料到底应该喝什么就成为大家探讨的话题。

  和豆浆一样,乳饮料也是大众日常选择较多的饮料之一。现代人越来越注重健康,衣食住行方方面面都以 “健康”为出发点。

  活性乳酸菌饮料因其益于肠道健康、改善肠道环境的特点,也越来越受到消费者青睐。不过,专家提示,目前市面上的部分活性乳酸菌饮料虽号称促进肠道消化,但其含糖量却过高,喝多了反而增加身体负担。

  同样是活性乳酸菌饮料,含糖量大不同。记者走访多家超市发现,目前市售的活性乳酸菌饮料含糖量各不相同,然而,除了伊利每益添达到了含糖量小于5g/100ml的低糖标准,其他活性乳酸菌饮料普遍含糖量较高(均超过9g/100ml)。

  针对含糖量,首都保健营养美食学会执行会长王旭峰做过一个形象的实验:选取不同的活性乳酸菌饮料,根据营养成分表,将碳水化合物含量(糖含量)换算成方糖数量。例如,按照每块方糖4.5g、每瓶饮料500ml进行计算,普通一瓶活性乳酸菌饮料含糖量大约为16.2g/100ml,也就是说每瓶活性乳酸菌饮料约含有17块方糖的糖分。而低糖活性乳酸菌饮料含糖量则降低很多,以伊利每益添为例,其含糖量小于5g/100ml,每瓶饮料350ml,即一瓶每益添只有不到4块方糖的糖分。

  面对市面上不少主打概念的产品如“零脂肪”、“无添加”等,不少消费者都心甘情愿为其买单,殊不知概念并不等于品质。对此,范志红表示,活性乳酸菌饮料可补“益生菌”,能对肠道起到保健作用。但零脂肪不等于零卡路里,人为添加的过多的糖分,会对身体健康造成不良影响。选择活乳饮料要重视产品本质,不要因为商家的概念而盲目选择。

  在对活乳饮料的选择上,有消费者对记者表示,自己是活乳饮料的粉丝,曾经因为瓶身上的“零脂肪”,而毫不犹豫地把一瓶瓶饮料灌进肚子里。自从知道“糖含量”这件事以后,就不再为概念买单,而是选择低糖型活乳饮料,既能让肠道健康又不会因为糖含量过高而担心长胖。