康师傅瓶装水厂使用工业氮气被查

    近日，南京市江宁区市场监督局到公司江宁工厂检查，康师傅也全力配合监管部门的现场检查，并已提供相关文件和质检报告，说明相关产品的供应生产符合法规要求。监管部门现场检查也认定是食品级氮气，之后做了抽样送检，江宁工厂也正常生产，并没有被查封停产。

    记者从业内人士处了解到，氮气是空气的主要成分之一，在正常的空气中，氮气就占了78%。氮气一般在膨化食品和部分饮料中被广泛使用，根据2014年开始实施的国家食品安全标准GB2760-2014《食品添加剂使用标准》规定，氮气是可在各类食品加工过程中使用，并且残留量不需限定的加工助剂。

    康师傅新闻发言人表示，康师傅的“优悦包装饮用水”中确实使用了氮气，但使用的是食品级氮气，不是网上所传的工业氮气，康师傅饮用水的所有生产环节均符合国家法规标准的要求。该负责人表示，氮气是食品中常使用的加工助剂，并不是添加在食品中的成分，可以不用在配料表中标注。在瓶装水中使用食品级氮气，一是有保鲜防腐的作用，在打开瓶盖后，瓶中的氮气会自然融入到空气中；二是可以使容器更加坚固，减少对PET的消耗，本身是更加环保的包装方式。