咖啡——一种低调的好饮品

    看着你们捧着手心里的宝贝咖啡，同时又承受着自己是在慢性自杀的想法的折磨，我们觉得有必要跟大家通报一下最新的“反转剧情”了——咖啡致癌？NO，最新的研究显示，咖啡是可以防癌的！

　　事出有因，还是从那个叫做IARC的机构说起，这个英文全称是International Agency for Research on Cancer、汉语名称是国际癌症研究机构，继把火腿等加工肉制品列为1类致癌物、红肉列为2A类致癌物后，又把咖啡从原来的2B类致癌物挪到了3类致癌物。

　　也就是说，原来他们认为咖啡“或许致癌”，现在认为咖啡“没有确定证据证明致癌”，正式一点的描述是“对人类致癌的证据不充分，对实验动物致癌的证据不充分或者有限。”

　　这实际上意味着，IARC还没有找到“喝咖啡致癌”的证据，甚至还没找到“有限的证据”。

　　最近的一项对59个研究的荟萃分析表明，饮用咖啡实际上可以“减少癌症的总发病率，并且它也与某些类型的癌症有负相关性。”

　　2015年，另一项科学综述曾得出结论——“根据当前的科学进展，饮用咖啡与大多数癌症无关，虽然科学界对膀胱癌和肺癌的研究结果仍存在争议，但在肠癌、肝癌和乳腺癌病例中，喝咖啡甚至可能有保护作用。”

　　2015年4月，在《癌症流行病学、生物标志物和预防》上发表的一项研究表明，咖啡可以降低罹患结直肠癌的风险，并且呈剂量相关性。

　　咱们平时都知道，睡前喝咖啡会影响睡眠和健康，但平时工作学习的时候适度喝点咖啡，便可以获得清醒而高效的大脑状态。

　　咖啡其实还有很多低调的优点：比如可以降低患糖尿病(2型)、高血压以及抑郁症的风险，而且可能在帮助预防冠心病、充血性心力衰竭、心律失常和中风方面略有益处。还有一些证据表明，喝咖啡可以降低罹患认知能力下降和帕金森氏症的风险，并且可以改善哮喘。

　　参照黄金法则第一条“万事万物皆有度”，再好的咖啡也要喝之有度。

　　鉴于大部分研究显示的结果，每天喝2-3杯(1杯约为240毫升)咖啡是安全的，有益无害。

　　另外，准妈妈们能喝咖啡吗?对此，2015年美国妇产科医学院重申了他们的立场——每天摄入200毫克的咖啡因，不会对怀孕产生不利风险。一般来说，200毫克相当于约340克咖啡中所含的咖啡因量(不同的制备方法的咖啡其咖啡因的含量会有所不同)。