饮料行业步入寒冬 功能饮料能否突围

    2016年上半年，全国总体经济形势依旧压力大，消费市场持续低迷，快消品行业不断出现下滑。在全国经济下行的大背景下，受部分消费群体收入下降的影响，再加上全国大部分地区持续降雨，使得原本已经进入增速下滑调整期的饮料行业步履更加沉重。

    今年上半年全国饮料行业总产量为8979.52万吨，比上年同期增长2.80%。其中，碳酸饮料和果蔬汁类及其饮料分别比上年同期增长-2.76%和-1.51%；包装饮用水也在今年5月份出现了罕见的比上年同期增长-3.44%的下降。

    可口可乐近日发布了2016年上半年财报，全球利润增长5.7%，但营业收入却下跌了4.57%。　2016年上半年，可口可乐总营收为218.21亿美元，同比下跌4.6%。中国市场成为拖累可口可乐营收增长的一大原因，疲软的消费正让曾经享受增长红利的饮料巨头们在炎炎夏日感受到丝丝寒意。可口可乐销售额的下跌主要受到了亚太区、尤其是中国市场的拖累，可口可乐首席运营官称，2016年第二季度可口可乐公司在中国果汁类销售额降幅达到两位数，可口可乐的销售额也出现了下跌。

    其实不只是可口可乐，老对手百事可乐在中国的日子也不好过。2011年康师傅与百事可乐签订协议，百事可乐在华经营权由康师傅接管，通过这一协议，康师傅进入了碳酸饮料市场。去年康师傅经营的以百事可乐为主的碳酸饮料销量出现了3.9%的下跌。今年一季度跌幅更是高达6.9%。

    可乐销量的下跌，很难解释为消费者对碳酸饮料态度的转变，其他类型的饮料跌幅实际上比可乐还要大。今年一季度康师傅饮料业务收入11.92亿美元，同比下跌5.4%，净利润更是大跌36.0%，旗下的茶、果汁、水的销量悉数下跌。去年康师傅的饮料业务已经在负增长了：果汁跌幅为19.8%，水跌幅为15.1%，茶跌幅为6.1%，跌幅均超过了碳酸饮料。

    在2015年获得市场业绩的统一好日子转瞬即逝。统一近日公布2016年上半年业绩报告，报告显示今年前6个月，统一收入录得人民币117.13亿元，同比下跌2.4%。上半年，统一的两大主营业务方便面和饮品却呈现出“冰火两重天”。数据显示，受益于方便面业务的整体好转，统一上半年方便面业务收益为人民币40亿元，较去年同期增长9.8%；饮品业务则反之，上半年统一中国的饮料业务录得收入74.48亿元，同比下跌8.2%。

    这些企业的境遇其实是中国整个饮品行业步入寒冬的缩影。最近3年来，饮料产量增幅已经在持续放缓。增速从2013年的约20%，急速放缓到去年的6.2%。

    随着居民消费需求的个性化和品质化以及健康理念的深入人心，与品质消费、健康消费相关的新产品保持快速增长；在新兴零售业态保持快速发展的同时，传统零售业态也在不断创新经营模式、拓宽销售渠道，饮料行业的增速回归也离不开在这些方面的发力，用创新促进发展。