宗庆后：娃哈哈赢战“小步快跑”

    “2016中国500强企业高峰论坛”在湖南长沙召开。杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后参加了此次论坛，并在论坛上做了主题为“创新与转型:十三五的大企业发展”的发言。他以娃哈哈自身的发展为例，阐述了创新与转型对于当前大企业发展的重要意义，并介绍了通过两化融合、实业+互联网实现创新升级的一些经验和做法。他指出，没有创新就无法满足消费者日益提高的消费需求，饮料消费不再仅仅是为了解渴，而将更注重健康、品味和文化。他强调说，在落实供给侧改革、引领消费者、创造新需求方面，大企业可以做得更多，应当承担起创新发展和转型升级的主力军责任。

    创新是企业的灵魂，也是企业在激烈市场竞争中立于不败之地的最有效途径。宗庆后指出，娃哈哈从创业以来能够迅速成长并长期保持行业龙头地位，很重要的一个原因就是一直奉行“小步快跑”战略，始终做到领先对手半步，依靠的就是不断创新保持竞争优势。不过，他坦言道“最近几年，我感觉不仅是娃哈哈，饮料行业中许多大企业的创新能力在退步”。他指出“以前老百姓生活水平低，只要能解渴、口感好，饮料就不愁卖。现在生活水平提高了，选择多了，消费者对食品饮料越来越挑剔，不再仅仅是为了解渴而喝饮料，而是更注重健康、品味和文化”。面对这样的新情况，没有创新就无法满足消费者日益提高的消费需求，这已成为一个突出问题。对此，宗庆后表示，饮料行业有极大的创新潜力，比如国内外大量具有健康功效的新食品原料，比如我国传统中医“药食同源”理论，提供了巨大的创新开发空间。现在大型饮料企业都具备了雄厚的人力和财力，完全有能力利用现代生物工程技术、菌种技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品，完全有能力在落实供给侧改革、引领消费者、创造新需求方面做更多的工作。娃哈哈近两年重点开发了一款爱迪生奶酪酸奶产品，优选了新西兰奶源和欧洲的奶酪及乳酸菌，通过恒温发酵生产出营养丰富、风味独特的酸奶产品，得到了消费者的广泛好评，而且工艺独特，技术含量高。

    对于现在倡导的“万众创新”，宗庆后认为，大企业确实应该创新，小企业也应该创新，一些小企业创新搞好了，可能还会产生颠覆性的效果，但大企业还是应当承担起创新发展和转型升级的主力军责任。因为创新与转型总是和风险相生相伴的，无论是技术研发也好、市场开拓也好，如果创新失败，不仅高额的投入打水漂了、甚至对企业生存也会产生影响。小企业要依靠自身力量搞创新、搞转型升级有难度，而大企业实力强、抗风险能力强，经得起失败。所以既要鼓励来自万众的自发创新，更要倡导有组织的创新，形成“政府组织协调、科研机构搞基础研究、大企业搞应用型创新研究、小企业为大企业配套服务”的模式，不同的角色各司其职、发挥各自优势，从而实现整体效益的最大化。而且创新不仅仅是产品和技术的创新、亦不仅仅是企业科技人员的创新，而应当是全员、全方位的创新。

    宗庆后以娃哈哈为例介绍说，娃哈哈作为饮料行业的大企业之一，从未停止过转型升级的探索。据中国经济网记者了解，娃哈哈很早就成为了工信部和浙江省的“两化融合”试点单位，利用互联网技术，实现了从经销商下订单开始，到安排生产、发货计划、供应计划，到了车间成本核算，包括质量追溯、财务计算全过程的系统化，这大大提高了效率、降低了成本。在成为“生产饮料的企业”基础上，娃哈哈还在不断努力使自己成为“生产饮料企业的企业”，亦就是向高端智能装备制造业发展。通过开展智能化饮料生产线的研发工作，把每台设备的技术参数通过传感器实现实时反馈，以互联网联接并自动控制每台设备，做到对各项技术参数的实时自动监控与调整，从而不断向“无人工厂”的目标迈进。现在，娃哈哈的智能化生产线已经初具雏形，正在不断向产业链高端延伸发展。