茯苓豆腐 自制减肥食谱

茯苓豆腐  自制减肥食谱

　豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥瘦身食品，所含的丰富蛋白质可以增强体质和增加饱腹感，有利于瘦身减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。茯苓有健脾益胃，宁心安神作用，还有利尿功能，可以促进钠、氯、钾等电解质的排出。

　　材料：豆腐1块，茯苓粉10克，鸡蛋1个，松子、胡萝卜、香菇适量。

　　做法：

　　①将豆腐切成小块后，撒上茯苓粉、盐，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜，入蒸锅用旺火蒸10分钟，取出。

　　②将清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾芡，浇在豆腐上即可。