鲥鱼、乌贼的食疗价值

        鲥鱼 原名鳃鱼。可蒸食，肉味鲜美为江南席珍，亦入药用。

        ≮美食性味 ≯

        甘、平，无毒。

        ≮美食成分≯

        含蛋白质14.44%，脂肪11.14%，以及糖类，钙，磷，铁。

        ≮美食功用≯

        补虚劳，益睥肺，宜小儿及妇女产后食之。

        火烫伤：

        鲥鱼蒸后，以其流下之油，涂伤处甚效。

        乌贼 原名乌鲗，早在《素问》中已见其名，并收载于《神农本草经》，列入上品。乌贼骨药材名海螵蛸。

        ≮美食性味 ≯

        咸、微温，无毒。

        ≮美食成分≯

        乌贼骨含碳酸钙。

        ≮美食功用≯

        乌贼骨是一种良好的和胃制酸药，有收敛止血作用。

        胃及十二指肠溃疡，胃酸过多：

        乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服。每服3克，一日2至3次。

        肺结核咯血：

        乌贼骨9克，白芨9克，藕节15克，水煎去渣，加蜂蜜调服，一日3次分服。

        小儿软骨病：

        乌贼骨9克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖，一日2～3次分服。

        创伤出血，皮肤湿疹，下肢溃疡：

        乌贼骨研极细末外用。