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食疗食补

莲藕木耳老鸭煲滋阴清热、凉血止血

美食中国 2011-05-19 15:15 食疗食补
月经量多:崩漏(功血)、月经量多、月经提前、经间期出血等。 属阴虚体质者: 经血非时而暴下不止或淋漓不

        月经量多:崩漏(功血)、月经量多、月经提前、经间期出血等。
        属阴虚体质者:
        经血非时而暴下不止或淋漓不尽;或月经量多;或经期提前;或经间期出血。

        经血鲜红,面色潮红,烦热少寐,口干便结,舌红,少苔,脉细数。

        莲藕木耳老鸭煲
        主料:鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只

        配料:精盐、鸡精、生姜黄酒适量。

        制作方法:
        1、 莲藕洗净,切块待用。

        2、黑木耳温水泡发,择洗干净,待用。

        3、老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后,放入莲藕、黑木耳煮熟后,放入适量精盐、鸡精适量即可。

        功效:滋阴清热、凉血止血。
        食谱分析:莲藕为干涩性凉,入心、肝、胃经,能化瘀止血。黑木耳凉血止血,利肠通便。老鸭味甘性寒,滋阴养胃,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、核黄素、尼克酸等营养物质。

        常喝此煲对于月经量多且阴虚内热体质者,效果尤佳。可以滋阴清热,调整月经周期,减少出血。

        属阳虚体质者:
        经血非时而暴下不止,或淋漓不尽;或月经量多;或经期提前;或经间期出血。经血色淡质稀,面色晃白或晦暗,神疲浮肿,腰膝酸软,肢冷畏寒,便溏,夜尿多,舌淡,脉细弱。

        山药栗子猪肚煲
        主料:鲜山药500克、栗子50克、猪肚1个

        配料:生姜、料酒、精盐适量。

        制作方法:
        1、鲜山药去皮,洗净,切块待用。

        2、栗子去皮洗净待用。

        3、猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后,用水洗净切块,加姜、酒、清水适量,煲至八成熟后,加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。

        功效:健脾和胃、益肾调经。
        食谱分析:山药入肺、脾、肾三经,补肺健脾益肾,性平而不寒不燥。栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温,入脾、胃经,为血肉有情之品,健脾胃,补虚损,是虚劳羸弱者营养的佳品。

        此煲鲜香可口,可供中、晚餐食用,脾胃虚弱者食之甚佳。

        饮食禁忌:阴虚者,忌食辛辣燥热之品;阳虚者,忌食寒凉冷积之品;经少者,忌酸涩苦寒之品;经多者,忌温热辛辣之品。