胃溃疡或十二指肠溃疡的饮食原则

 胃溃疡或十二指肠溃疡的饮食原则

　1.季节性：胃溃疡无季节性的发病倾向，而十二指肠溃疡好发于秋末和冬季。

　　2.疼痛部位：胃溃疡疼痛多位于剑突下正中或偏左，而十二指肠溃疡的疼痛多位于上腹正中或略偏右。

　　3.疼痛规律：胃溃疡疼痛多于餐后半小时至2小时出现，持续1～2小时，在下次进餐前疼痛已消失，即所谓“餐后痛”；而十二指肠溃疡疼痛多于餐后3～4小时出现，持续至下次进餐，进食后疼痛可减轻或缓解，故叫“空腹痛”，有的也可在夜间出现疼痛，又叫“夜间痛”。

　　如果患了胃溃疡或十二指肠溃疡，应遵循以下饮食原则：

　　1.少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸分泌；多餐，可弥补食量之不足。一般每餐以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。2.宜食用质软、易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。3.饮食要营养丰富，适量蛋白质、低脂、富含维生素的膳食可促进溃疡愈合，如牛奶、鸡蛋、瘦猪肉等。 4.避免过甜、过咸、过酸及辛辣等刺激性食物。 5.烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用油炸、腌制等方法。