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柠汁扒凤脯的做法

食疗网 2012-06-26 10:11 食疗食补
柠汁扒凤脯的做法 材料:鸡脯肉250克,柠檬1个,鸡蛋2个,精盐6克,味精5克,白糖20克,白醋50克,湿生粉1

 柠汁扒凤脯的做法

材料:鸡脯肉250克,柠檬1个,鸡蛋2个,精盐6克,味精5克,白糖20克,白醋50克,湿生粉10克,植物油20克。

做法:①鸡脯肉切片,下少许精盐、味精、湿生粉、鸡蛋清拌匀,腌制片刻,柠檬取半个切小块。②取另半个柠檬榨汁,加入精盐2克、味精2克、白糖20克、白醋50克、清水50克,湿生粉和匀,调成柠檬芡汁。③烧锅下油,放入鸡脯肉爆炒至刚熟,调入柠檬芡汁勾芡炒匀,下尾油、柠檬块炒匀,上碟即成。

功效:鸡蛋和鸡肉都富含维生素E,常吃能防治青春痘,改善体质