做法:烧汁爽肉粒8/13

材料：猪颈肉200克、沙葛100克、蒜蓉1茶匙、红辣椒1只、冬菇4只、炸香花生半杯、日式烧汁3汤匙

腌料：姜汁酒1汤匙、盐半茶匙、麻油少许、

汁料：日式烧汁3汤匙、水3汤匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙、一起搅拌均匀

做法：
第一：先把材料都切成粒、用器材磨成姜汁再加一半绍酒，做成姜汁酒

第二：用腌料腌制猪颈肉粒

第三：炒香猪颈肉，再加上蒜蓉炒，然后盖上盖把肉焖熟

第四：打开盖后加入冬菇粒、沙葛粒、红辣椒粒炒，再加入一半的汁料翻炒均匀

第五：翻炒均匀，再加剩下的汁料继续翻炒

第六：完成上碟洒上炒香的花生即可

       沙葛的营养功效：沙葛营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。沙葛含植物性蛋白质、纤维和维生素。能解渴生津，去酒毒和预防神经痛。
注意：沙葛性凉，有寒症或脾虚泄泻者忌食。