做法：柚子蜜汁桂林肉饼8/13

材料：柚子蜜皮（切幼粒）数条、马蹄4－5粒、免治猪肉300克、

腌料：生抽2茶匙、胡椒粉少许、生粉2茶匙、

汁料：柚子蜜3汤匙、水1/4杯、生抽半茶匙、生粉半茶匙

做法：
第一：先把马蹄切碎

第二：用腌料腌制猪肉，然后加入马蹄拌匀，再加入柚子皮拌匀

第三：先在盘子上涂上少许生粉，免得粘住了，然后把肉碎做成肉丸放在盘子上

第四：锅里下油，把肉丸放到锅里压扁煎到两面金黄，然后加点水把盖盖上，因为猪肉要彻底煮熟

第五：在煮肉饼的过程可以把汁料也煮滚

第六：肉饼煮好了，汁料也煮好后，把汁料淋到肉饼上即可

       柚子蜜的营养功效：柚子蜜除了有清热去火、止咳化痰的作用，还有养颜美容、预防感冒、帮助消化的功效，尤其适合便秘、生暗疮的人。
马蹄的营养功效：马蹄，又称荸荠。 我国是盛产马蹄的国家。用既做蔬菜也可做水果， 营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。
注意：由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。此外，生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过。防止因生食马蹄而得寄生虫病