危害人群健康的5类饮食陷阱 - 9-7

    看看你的生活习惯更偏向于下面哪个族群呢?如果有些生活习惯不能马上调整,那么,至少可以对照营养师开出的营养补充清单,不管是摄入食物还是营养补充剂,马上行动起来吧!

    一、外食族：与其自己做饭，不如去吃外卖

    外食族的饮食习惯

    外卖也好，亲临餐厅也罢，反正我是厨房绝缘体你忙了一整天，中午吃的两口外卖，还没有回味出什么味道，晚上还得陪客户，唉，已经不记得有多少天没在家吃饭了……或者你是嫌在家做饭太麻烦，垂涎于饭店大厨们的手艺。

    营养陷阱

    一个人的工作餐总不能点很多道菜吧？饭局上的大鱼大肉不吃浪费多可惜啊？爱吃烧烤没什么大不了吧？殊不知为了保证食物美味可口，很多饭店的招牌菜都是采用了煎、炒、炸的方法，盐、鸡精、色素使用得也多，看看盖浇饭上的那一层亮油，就连浓浓的白色鲜汤，也是由脂肪微粒组成的。你被美味佳肴吸引的同时，慢性胃肠炎、高血脂症、肥胖也都如影随形。

    营养补充清单

    1. 在外就餐应尽量挑选清洁卫生的就餐环境，远离煎、炸菜品，多吃蒸、煮菜品，用清淡多菜品的套餐取代单一的菜品，小吃则建议在正规店铺购买当天手工制作的食品，减少摄入不合格原料与防腐剂等添加剂的风险。

    2. 聚餐时先吃点主食再吃菜，主食可以增加一些饱腹感，这样可以减少多油、高脂菜肴的摄入，必要时可用白水，涮去菜肴上过多的芡汁和油脂。

    3. 考虑到饮食结构的不合理，外食族的你很有必要每日服用1 粒含多种矿物质和维生素的复合型营养补充剂。

    二、宅人族：与其下楼遛狗，不如上网偷菜

    宅人族的饮食习惯

    你早已习惯于一个人在家舒舒服服穿着睡衣过一整天，慵懒地享受现代科技带来的精神愉悦。然而作息时间不规律、户外运动缺乏、用电脑时间长，渐渐让你和臃肿的身材以及大大的眼镜形影不离。

    营养陷阱

    你是否有过被精彩的电视情节吸引，而在吃饭时将食物随意吞下肚的情况？研究表明，充分咀嚼让食物在口中停留的时间延长，可引起消化系统激素的改变，从而诱发中枢性抑食作用。但当你的注意力被电视吸引时，你很容易不自觉地吃下比计划多得多的食物，长期下去怎么会不胖呢？宅人们往往长时间盯着屏幕，消耗了大量的维生素A，缺少户外活动，人体难以合成充足的维生素D，加上饮食难有保障，不少人都是饮料+泡面度日，容易出现精神不振、皮肤暗淡、粗糙乃至脱发的问题。

    营养补充清单

    1. 要想避免宅生活对皮肤的损伤首先应当及时调整体内脂类代谢，补充维生素A、C、E，所幸这些都可以通过牛奶、鸡蛋、坚果、草莓、番茄、深色蔬菜等等这些很容易购买和储藏的食物来获得。

    2. 作为一名资深宅女你还可以每天给自己泡上一杯菊花、枸杞、决明子茶，起到解压和明目的作用。

    3. 为维持皮肤健康、延缓衰老，建议菜单中鱼、谷类和大豆占有一席之地。

    4. 如果不能保证户外运动还是建议服用维生素D补充剂。总之，放下鼠标，到餐桌上来专心致志地吃饭，勤通风打扫房间，平时做做广播体操，定期给冰箱来一次大清理换上健康新鲜的食物，健康的阳光宅人就是你了。

    三、精细族：我喜欢精致的东西，吃的也不例外

    精细族的饮食习惯

    你坚信，一个人的生活品位可以从饮食看出来，你秉承精益求精的观念，想方设法通过精雕细琢的料理体味生活情趣，力求把每一道菜都下足工夫，色香味形必须样样俱佳。孔子不也说“食不厌精，脍不厌细”吗？

    营养陷阱

    事实上，人类的进化过程决定了食物感官的美味大多来自于糖和脂肪，现代食品工艺使得食物外观更多是依靠色素等添加剂，而且食材功夫下得越多，营养成分自然也就流失得越快。对于一个饮食精致主义者最常摆在面前的健康问题就是——便秘，原因是，食物在加工过程中损失了大量的膳食纤维以及维生素B 族，同时高脂肪饮食也增加了肠道内胆汁酸的分泌，对肠黏膜造成损伤，进而导致肠道菌群失衡。过于精细的食物残渣还容易残留在牙齿上，产生酸性物质对牙齿造成伤害。

    营养补充清单

    1. 你一定要养成饭后漱口的好习惯，爱吃精美糕点的你要让自己尽早喜欢上全粮的味道，比如糙米饭、荞麦面、玉米等都是不错的选择，或者适当选择维生素B族补充剂。

    2. 绝大多数的天然色素都含有抗氧化成分，你自己做菜时尽量多采用深色的蔬菜水果。

    3. 已经便秘的你每日一杯益生菌含量高的酸奶必不可少，并多选用一些豆类、薯类、菇类食物，这些食物与蔬菜水果都是膳食纤维的良好来源，可以让你的肠道动起来。

    4. 假如实在难以拒绝精美食物的诱惑，那不妨考虑通过增加运动量来抵消高糖高脂食物的影响。

    四、夜猫族：夜深人静，月光冷冷，正是我们工作和玩乐的好时光

    夜猫族的饮食习惯

    愈夜愈美丽，不管是脸上的妆容，还是工作效率你钟情于城市夜晚的美好，这是那些日出而作日落而息的人们体会不到的，精心打扮一番，邀上三五好友，K歌到午夜。又或者你是不得已而为之，因为只有到夜深人静的时候，才能灵感迸发，什么PPT、计划书，通通拿下。

    营养陷阱

    夜猫子一族除了众所周知的睡眠不足导致肝肾负担过重以外，就餐不规律带来的暴饮暴食也是个大问题。很多人玩到凌晨2 点，上午10 点起床，于是乎早饭拖到了11 点，午饭拖到了下午，晚餐纯粹成了夜宵，再加上为了减肥不敢吃夜宵，一天下来只吃一顿或者两顿饭，殊不知少食多餐才最养人。很多熬夜一族身边都会放一些威化饼干、薯片类的垃圾食品，其中含有的反式脂肪酸容易造成高血脂。再加上咖啡与浓茶中的咖啡因消耗大量的维生素B 族，为了维持视网膜感光，维生素A 又被带走不少…… 夜猫子的营养问题非常不容乐观。