家庭自制饮品
西红柿汁 材料：西红柿 250 克白糖 45 克 制作：西红柿洗净，去皮。把西红柿切成小块，加少量水，捣烂或粉
西红柿汁材料：西红柿250克白糖45克制作：西红柿洗净，去皮。把西红柿切成小块，加少量水，捣烂或粉碎，过滤得汁。在汁内加入糖，边搅边煮沸，晾凉。装入消毒瓶，放入冰箱内冷藏待用。特色：色泽红亮，酸甜可口，有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝功效，是价廉物美的天然饮料。
草莓汁草莓汁原料：草莓250克白糖55克制作：将草莓洗净，除去花托，用粉碎机打碎，用清洁的纱布筛过滤得清液。将草莓渣加水浸没，煮沸，过滤得汁，与第一次汁液合并。草莓汁与白糖混合、搅匀，将汁煮沸。晾凉，装入消毒瓶内，放入冰箱冷藏待用。草莓必须成熟、新鲜、无腐烂。可用人工将草莓捣烂，用纱布筛过滤。特色：色鲜味美，含有多种维生素，营养价值高，助消化，增食欲。
黄瓜汁家庭用水果等加工成纯汁液，不但制作方便，而且汁液营养丰富，口味浓郁，色泽鲜艳，维生素含量丰富，能促进人体健康。本类饮料中还包括蔬菜汁，这是来源多、价格低廉、含维生素等丰富的天然饮料。
制作汁类饮料，要想多保留些维生素等，在制取时不宜加热，但所用器皿必须严格消毒，讲究操作卫生，一般作法是，原料经糖腌或加冷开水捣烂取汁即可。为了便于保存，制取的汁液也可经加热煮沸，但损失了部分维生素。对西红柿等原料，用糖腌、盐腌或加冷开水捣烂，滗出汁液加糖即成。汁类冷藏时，不宜久放，以免鲜汁内维生素C等损失，最好是现做现吃，当天饮用。