广东靓汤 核桃红参炖鹧鸪

　　烹制：鹧鸪宰洗净，去脏杂、尾部。一起与各物下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。约为3 ~４人用。