家常营养菜谱 甜豆白灵菇炒咸肉

　甜豆爽脆，富含纤维质和氨基酸，有益脾和胃的作用。而白灵菇的肉质细嫩、食味鲜美，是一种食用价值较高的名贵菇菌，有增强机体免疫力和调节人体生理平衡的食效。今天推荐的“白灵菇甜豆炒咸肉”将白灵菇、甜豆和咸肉组合在一起炒制，其营养均衡、食味宜人，故与诸君分享。

　　材料：白灵菇150克、甜豆150克、咸肉100克、彩椒30克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。健康饮食网 foodwang.com

　　做法：白灵菇洗净切条，飞水备用；甜豆去筋洗净，飞水备用；咸肉切片备用；开锅下油，爆香拍蒜和彩椒，下猪肉大火翻炒片刻，攒少许米酒，然后加入白灵菇和甜豆继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。