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饮食常识

肉碎梅菜炒山药

菜谱网 2012-01-11 14:00 饮食常识
材料:猪肉150克、梅菜100克、山药250克、葱段15克、彩椒条30克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、花

   材料:猪肉150克、梅菜100克、山药250克、葱段15克、彩椒条30克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、花生油各适量。

  做法:梅菜以清水浸3小时,拿出洗净沥干水切碎备用;猪肉洗净剁碎备用;山药去皮洗净,切片飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和彩椒,下肉碎大火翻炒,溅少许米酒,然后加入梅菜和山药继续翻炒至材料熟透,最后以盐、糖调味即成。