四大饮食养生之道

四大饮食养生之道

世界公认的四大经典饮食养生之道，千万别错过！养生之道一：夏季补水白开水并非最佳选择
　　
　　炎炎夏季，难免大汗淋漓，身体就容易脱水，补水这个问题每个人都知道，但补水是很有讲究的，补得不正确可能会带来其他损失呢！

　　我们先分析一下汗液的成分。除了水分，汗液还含有钠、钾、钙、镁等多种矿物质，多种B族维生素和维生素C，以及少量氨基酸和可溶性的蛋白质（汗水容易发酵变臭，正是因为其中的蛋白质和维生素给细菌提供了充足的养分。
　　
　　虽说从汗液中损失的蛋白质不算很多，然而，其他矿物质和维生素都是微量物质，日常饮食摄入本来就容易不足，再从汗水中大量逃跑，难免会加剧营养不良，令人们在夏季感觉疲惫、烦躁，身体抵抗力下降。
　　
　　可是，我们该选什么样的日常饮料，才能既快速补充水分，又能补充所有这些营养成分呢？
　　
　　1.白开水、纯净水、矿泉水
　　
　　它们的确可以让水分迅速进入人体，但却会降低血液中的电解质浓度，降低渗透压，导致水分快速变成汗和尿排出体外，同时带走多种营养成分。显然，如果仅用白开水作为饮料，在出汗很多时，就容易造成其他营养成分缺乏，而且不利于保持体内水分。
　　
　　2.甜味饮料
　　
　　街上的各种甜味饮料几乎都含糖，它们几乎不含B族维生素，而糖在体内的代谢需要消耗B族维生素。所以，大量喝甜饮料会加剧B族维生素的缺乏。这类饮料中的矿物质含量也不足，大量出汗时，钾和钙都易缺乏。
　　
　　3.低糖、无咖啡因饮料
　　
　　相比之下，低糖、无咖啡因的饮料对补水较为有利。它们在补充糖分的同时，不会明显地干扰水分吸收；而一般甜度的饮料渗透压过高，不利于水分吸收，并延缓胃的排空。
　　
　　4.各种运动饮料
　　
　　运动饮料加入了不少的钠和钾，有的还加入了镁和钙，甚至烟酸和维生素C。然而，它们都不含有维生素B1和B2。为什么呢？因为这两种维生素的味道和颜色不佳。所以，它们仍不能解决夏季出汗损失B族维生素的问题。同时，运动饮料需要维持合理的渗透压和钠离子浓度，才能高效补充水分。然而目前的运动饮料标签上，各种矿物质的含量变动范围极大，并没有承诺稳定的渗透压水平，其补水补盐效果如何，很难令人放心。

　　5.果汁、茶水
　　
　　果汁中富含钾和糖分，但糖分过高，而钠含量过低，B族维生素不足，大量饮用后也可能发生胃部不适。茶水富含钾，还有少量B族维生素和维生素C，效果优于白开水。但淡茶和花果茶中的矿物质和维生素含量仍然不足，渗透压偏低，而浓茶中含有咖啡因，有利尿作用，不利于体内水分的保持。
　　
　　此外，含咖啡因的提神饮料这种饮料更是不能期待，因为它们含较高浓度的咖啡因，多喝会加剧身体脱水的问题。咖啡因还会增加钙的排泄。含有酒精的饮料也不宜选择，因为也是利尿剂，还会加剧B族维生素的缺乏问题。
　　
　　6.加盐的蔬菜汁、豆汤
　　
　　无论喝什么市售饮料，都不能全面补充出汗时人体营养素的损失。相比之下，加少量盐分（百分之0。2以下，刚能感觉出若有若无的咸味）的蔬菜汁，或加少量盐分的豆汤（红豆汤、绿豆汤、黑豆汤等），防暑补水效果较好，可以补充多种矿物质和维生素，并能避免高糖分的不利影响。
　　
　　养生之道二：吃核酸多的食物人年轻
　　
　　美国著名科学家佛兰克经过多年研究指出：“细胞的健康有赖于核酸。如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延长人的寿命。一些人之所以提前衰老或发生各种退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。”
　　
　　佛兰克指出，一个人每天最少应摄取1～1.5克核酸。为此，他提出了以下7条建议：
　　
　　1.每天吃一种海产品。
　　
　　2.每天至少要吃鲜芦笋、胡萝卜、洋葱、韭菜、葱、蘑菇、菠菜、芹菜等蔬菜中的一种。
　　
　　3.每天至少喝一碗菜汁或一杯果汁。
　　
　　4.每天最少喝4杯水。
　　
　　5.每周吃一次动物肝脏。
　　
　　6.每周吃一次或两次牛肉或饮用牛肉汁。
　　
　　7.每周有一次或两次以各种豆类为主食或配菜。[NextPage]

　　养生之道三：长寿最新秘诀
　　
　　1、别睡得过久。
　　
　　睡觉时间过长会减少预期寿命。研究发现，那些每晚睡眠8小时以上的人比普通人死亡率高许多。研究表明，睡6—7个小时的人最长寿。
　　
　　2、保持乐观的心态。
　　
　　美国著名的梅奥诊所发现，心态乐观的人英年早逝的几率比悲观的人低一半。还有研究发现，乐观的人血压普遍比悲观主义者低。
　　
　　3、享受性爱。
　　
　　专家认为，性有助于人们减轻压力并得到更好的休息，还可以降低血压，使人们免受中风和心脏病的威胁。此外，还有研究发现，经常射精可以降低男性患前列腺癌的风险。
　　
　　4、养宠物。
　　
　　研究人员发现，养宠物的人很少看医生，而养宠物的心脏病患者其生存率比没养宠物的患者高出百分之12。这是因为，宠物可以帮主人减少孤独感和抑郁情绪，并提高主人的运动量。
　　
　　5、心平气和。
　　
　　动不动就发火的人患心脏病的几率比不容易动怒的人高3倍。
　　
　　6、冥想。
　　
　　冥想是缓解压力、保持身心健康的理想方式。有研究显示，15分钟冥想对心灵的安抚效果比1个小时的深度睡眠还要强。
　　
　　7、多吃含抗氧化剂的食品。
　　
　　抗氧化剂能清除人体内过多的自由基，具有预防动脉硬化、老年痴呆症和癌症的作用。富含抗氧化剂的食物有杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、橙子、葡萄、香瓜、番茄等。
　　养生之道四：吃这四种美食，让皮肤变滋润
　　
　　1、润肤水晶饺
　　
　　原料：鸡肉100克，蘑菇50克，山药粉50克，优质淀粉150克。
　　
　　制作方法：鸡肉切碎，蘑菇煮熟切碎，二者加调料调味制成馅，山药粉和淀粉加水和成团作皮，包成饺子，大约可以包50~60个，蒸熟即成。
　　
　　2、玉肤露
　　
　　原料：百合、绿豆、黑豆各50克，糖桂花10克，金银花10克。
　　
　　制作方法：百合、绿豆、黑豆、金银花一同煮水，熟透后将糖桂花加入汁中，饮用。
　　
　　功效：常服能去除皮肤色素斑，使皮肤滋润、滑泽、靓丽。
　　
　　3、百合鸡片
　　
　　原料：百合100克，鸡胸肉250克，鸡蛋清。
　　
　　制作方法：百合洗净成瓣，鸡胸肉切片挂浆，在油锅中爆炒鸡片，再放入百合，炒成芙蓉百合鸡片。
　　
　　功效：清热养心，益气丽容，滋阴润肺，对慢性干咳、皮肤干燥者有益。
　　
　　4、双海生津
　　
　　原料：海带100克，海蜇皮50克。
　　
　　制作方法：海带、海蜇皮洗净，海带加热制熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。
　　
　　功效：润肺清热，补血丽容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。