牛髓粥的做法 老年食谱

牛髓粥的做法  老年食谱

牛髓粥的原料:

牛骨髓20克，粳米100克，地黄汁15克，白蜂蜜30克，味精、绍酒、姜块各适量。

牛髓粥的做法:

1．用牛的棒子骨4根或8根，入锅捶破，掺清水熬取牛骨髓，加姜块、绍酒，熬去水分，装入瓷罐内保存。

2.粳米淘洗干净后放入净锅内，掺清水，煮开，加地黄汁、味精、白蜂蜜煮煎成粥。

牛髓粥的功效:安五脏，益气力。冬天宜稠，热天宜稀。适用于脾胃虚弱，消化不良，肌肉消瘦，口渴者。