菊花鸡茸 健康养生食谱

菊花鸡茸  健康养生食谱

菊花养生的食谱可谓越来越多，相伴的食谱原料也越来越丰富，本文介绍的是菊花养生食谱之菊花鸡茸，鸡茸营养丰富，其蛋白质和磷的含量较高，与菊花相结合，既有清新又有荤，很不错！

原料：

鲜白菊花12 朵，鸡脯肉100 克，猪肥膘50 克，蛋黄皮10 克。

做法：

1、菊花轻轻漂洗干净，择去花蕊。

2、鸡脯肉与猪肥膘洗净制茸，加盐、味精、葱姜汁、蛋清、淀粉搅拌成糊状。

3、蛋黄皮切成丝，菊花裹上干淀粉，中间有鸡茸挤成小圆球为花心.

4、用漏勺托住菊花下入油锅，炸至鸡茸熟装盘，将蛋黄丝撒在鸡茸上做花蕊上桌。

特点：

菊花天成，配以鸡球，清新淡雅，幽香鲜美。

温馨提示：

以下人群慎用菊花：

1、气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之;

2、阳虚者慎用;

3、脉搏不速、舌苔淡白者，忌用;

4、消化不良而腹泻者，忌用;

5、患关节炎而恶寒者，忌用。

6、菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。

7、血压低者慎用。