尖椒炒魔芋的做法

 尖椒炒魔芋的做法

魔芋这个名字充满了神秘感，而对于减肥的人群来说，它的确是一种既能果腹又能清除体内脂肪的魔力食品，从营养角度看，魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品，高膳食纤维才是它有效的营养成分。

　　在市场我们可以买到魔芋豆腐，简单地配上尖椒素炒，便是一道可口的菜肴。

　　材料：魔芋100克、青、红尖辣椒50克。

　　做法：先把魔芋洗净，再用开水焯过，捞出沥干水份，切块；尖椒洗净去籽，切成细条；锅里放油烧热，下魔芋，加盐和生抽翻炒一会儿，最后下尖椒丝略炒一下即可。