冬瓜茶树菇煮肉丸 天天饮食家常菜

冬瓜茶树菇煮肉丸  天天饮食家常菜

冬瓜具有清热、解毒、降火等功效，尤其适合在炎热的夏季食用。由于冬瓜本味清淡、口感软甜，故能吸收其他原材料的味道，这次推荐以茶树菇和肉丸配搭冬瓜共冶一炉，菜式营养均衡、口感不俗。

　　材料：冬瓜300克、茶树菇100克、肉丸8粒、碎瑶柱30克、姜片20克，盐、糖、鸡汤、胡椒粉各适量。

　　做法：冬瓜去瓤及青皮，切成小块备用；茶树菇洗净切段备用；肉丸洗净，沥干水分备用；开锅煮开鸡汤，下姜片、肉丸和茶树菇煮开，然后以盐、糖、胡椒粉调味，再放入冬瓜和碎瑶柱，中火煮至材料熟透即成