让美食家告诉你怎样吃寿司才正宗呢

让美食家告诉你怎样吃寿司才正宗呢

　1、步骤：

　　正确的吃法原则是先淡后浓。依次是刺身（生鱼片）、炸物、创意寿司、水果、寿司饭。之所以把刺身放在最前面，因为它最要求新鲜度，越早吃越好。

　　2、蘸酱：

　　（1）吃刺身时，可适当挤入一些柠檬汁，但北极贝等没有腥味的食材，就不用再特别挤入了。

　　（2）吃炸物时有炸物酱，蘸酱风味更佳。各家寿司店都有自家的汤头、蘸酱。桃太郎店里的酱油是由三文鱼鱼骨、苹果等熬制出来的，味道尤其咸香、温滑。

　　（3）在日本握寿司是大众最喜欢的寿司，它是由一坨寿司饭，加上点了芥末的生鱼片组成的。吃握寿司时，要注意用筷子从侧面横着夹起，然后用寿司前端的四分之一处蘸酱油食用。正宗的吃法不提倡将酱油和芥末混合蘸取，因为这样会影响寿司饭的口感。
　　3、配酒：

　　女士吃寿司可配青梅酿，这是一种后劲较大的果酒，甜酸味，品后有微涩感。男士可配烧酒或冰镇啤酒，其味道更冲更燥一些。