教你做好吃的柠檬甜辣虾

教你做好吃的柠檬甜辣虾

虾不论什么时候都绝对是餐桌上的重量级食材，尤其是这样甜辣酸美的大虾，红亮的色泽以及酸甜的味道，绝对会令你食指大动胃口大开。

　　●用料：海虾250g、柠檬半个、甜辣酱30g、干罗勒叶2g（没有可不放）、大蒜1瓣、白兰地15ml、生抽10ml、淀粉10g、白胡椒粉少许、油30ml

　　1.海虾洗净，去除头部的沙袋，再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口，挑出虾线，用白胡椒粉腌制片刻，将虾表面裹上薄薄的一层淀粉备用；

　　2.大蒜拍破切碎，柠檬切块备用；

　　3.炒锅倒入油，油热后放入虾煎至两面变色，同时撒入蒜末，炒出香味；

　　4.烹入白兰地增香，调入甜辣酱、生抽翻炒均匀，撒上干罗勒叶，盖上锅盖焖烧1分钟，最后挤入柠檬汁翻炒炒匀即可。

　　●煮妇心得：

　　市面上出售的甜辣酱有几种，可以根据口味选择，泰式甜辣酱也很不错。

　　柠檬还是选择进口的味道好点哦，国产的会没那么香。