春节期间宜控制饮食

    春节期间宜控制饮食，还要注意在春节聚餐、聚会的时候，应提倡分餐制，使用公筷和公勺，这也是降低传染病传播的有效途径。春节回家过年，经历路程的劳累，体质变弱，而春节期间又难免和亲友大吃大喝。该怎么控制呢？“这其实也是很多网友的问题，觉得春节期间好吃的、好喝的太多了。”何丽回答，其实只需稍稍改变一下烹调方式，就能吃得更健康一些。比如尽量不要吃油炸、油煎的食物，而吃清蒸的、凉拌的菜。

    做菜的时候少加肉，多吃一些绿叶蔬菜。喝汤的时候不喝最上面的那层油。食物品种可以杂一些，种类尽量多一点。在饮酒方面，男士要注意一天不要摄入超过25克酒精，即50度的白酒不要超过一两，红酒不要超过一斤，啤酒不要超过一瓶。女士还要稍微少一点。

    对于老年人来说，春节期间因为饮食特别丰盛，容易引起老人血糖升高，进而导致血脂也控制不了。同时，由于老人胃的消化能力下降，建议老年人的食物总量要少一些，比年轻人少吃10%～20%。老年人需要优质蛋白质，能够增加抵抗力，不要多吃油炸的、不易消化的东西。特别注意的是，为了维护心脑血管的健康、预防癌症的发生，特别建议老年人多吃蔬菜、水果。“一般来说，我会建议老年人一天至少吃300克以上的蔬菜，再吃一两种水果，这才能达到基本的需要量。”何丽说。