“太油”酱油产品热销

　　以低端印象默默发展的调味品，渐渐走上高富帅的路线。“便宜没好货，好货不便宜”是人人都知道的俗语，目前调味品市场上一款每毫升单价超过茅台酒的酱油产品热销，再次印证了这一道理。而抢购背后多样化、高端化也成为了调味品市场最新的发展趋势。

　　6月1日，一款名为“太油”的酱油产品开始于网上销售，200元一瓶的高价让众多消费者初看咋舌，而其1.33元每毫升的均价更是超过了曾引起热议的43度飞天茅台酒。记者采访得知，“太油”产品的出现并不是个例。近期高端调味品产品的研发与开拓以及细分产品不断涌现，一些品牌企业开始在产品线中扩充高端调味品，提高产品附加值。这其中，酱油板块的酿造酱油、有机酱油，食醋板块的十年陈、五年陈、有机醋，料酒板块的年份料酒等，都是高端产品的典型代表。
 
　　记者走访超市时发现，目前市场上酿造酱油40元一瓶，有机酱油大约16元一瓶，像“太油”这样，比一般高端调味品价格高出了5倍的定价尚属首次。高昂的价格并没有使得该款酱油无人问津，相反从上架至今，“太油”产品销量一直居高不下，数次脱销，实际补货量竟高达预期值的十倍。专家表示，“太油”产品之所以如此热销，主要有三点原因，一是当今社会粉丝经济兴起，二是“太油”产品本身质量的上乘，三是当今变化的消费理念。
 
　　目前，粉丝经济是目前推动高端调味品获得大众认可的巨大推手。以“太油”为例，该产品最先在美食名人沈宏非的网上店铺独家销售。作为著名美食节目专栏作家，沈宏非之前便积累了自己的人气和口碑。在关于“太油”的“宝贝详情”里，沈宏非如此描绘：“‘太油’黑亮滋润的油状，芬芳柔和的香气，丰满醇厚的滋味，会让你恍然大悟——‘酱油’为什么被古人称为’油’；以前吃过的所谓‘酱油’，原来都只是‘酱水’。” 名人的高度评价带来“太油”的热销，原定首发的50件产品上架当天即消费一空。记者查阅该款产品评价时发现，消费者给予了100%的好评，评论中有 “对得起沈老师的推荐”、“和推荐一模一样”等说法。